Il s'agit d'une croûte de pâte à pizza facile mais savoureuse avec des herbes et de l'ail.
Ajoutez le sucre dans le bol de votre mixeur ou dans un grand bol si vous n'utilisez pas de mixeur.
Versez l'eau tiède dans le bol, puis saupoudrez de levure.
Incorporer 1 ½ tasse de farine jusqu'à ce qu'elle commence à se combiner.
Ajouter l'huile, le sel, l'ail, les herbes et 1 tasse de farine dans le bol.
Mélangez à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis touchez la pâte pour vérifier son humidité.
Ajoutez lentement jusqu'à ½ tasse de farine supplémentaire, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au toucher.
Montez le batteur ou pétrissez la pâte à la main pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Placer la boule de pâte dans un grand bol légèrement huilé et couvrir d'un torchon.
Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
Abaisser la pâte, puis recouvrir et laisser lever encore 30 minutes.
Préchauffer le four à 450°F. Si vous utilisez une pierre à pizza, laissez le four chauffer pendant environ 30 minutes avant de cuire la pâte à pizza.
Si vous souhaitez congeler la pâte pour plus tard, congelez-la juste après l'étape de poinçonnage. Pour décongeler la pâte, placez-la la veille au réfrigérateur, puis laissez-la lever sur le plan de travail environ 1 heure avant utilisation.
Si vous utilisez une pierre à pizza, recouvrez une plaque à biscuits plate (ou une pelle à pizza) de papier sulfurisé et saupoudrez-la de semoule de maïs. Si vous utilisez une plaque à biscuits, saupoudrez simplement de semoule de maïs directement sur la plaque.
Divisez la pâte en deux et étirez chacune en croûte, en les plaçant sur votre semoule de maïs.
Pour chaque pizza, passez la pâte au four pendant 7 minutes pour précuire la croûte.
Si vous souhaitez ajouter du beurre assaisonné à votre croûte, badigeonnez-le après la pré-cuisson.
Ajoutez les garnitures de votre choix, puis poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré à votre goût.
Laissez la pizza reposer 5 minutes avant de la trancher et de la plonger.
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