Cette salade de concombre sucrée est composée de concombres croquants, de tranches d'oignon rouge et d'aneth frais, le tout mélangé dans une vinaigrette sucrée et piquante qui se prépare facilement en moins de 10 minutes ! Un plat d'accompagnement d'été parfait, léger et rafraîchissant !

Cette salade de concombre sucrée a été partagée pour la première fois sur mon site il y a plus de 10 ans et c'est celle que j'aime tellement ! Et comme j’ai tellement de concombres à utiliser, cette recette est parfaite à partager à nouveau avec de nouvelles photos fraîches. Cette salade de concombre et d'oignons est légère, rafraîchissante et très facile à préparer. Le plat d’accompagnement d’été parfait à déguster avec tous ces plats plus lourds et plus charnus ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples et tout se réunit en moins de 10 minutes pour la meilleure recette de salade de concombre !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Salade fraîche, croquante et saine !
  • Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples et vous pouvez facilement le préparer en moins de 10 minutes.
  • Facilement personnalisable et peut toujours ajouter des légumes supplémentaires.
  • Peut facilement être préparé à l’avance pour un assemblage et une préparation de repas rapides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

  • concombres– J’aime utiliser des concombres anglais car ils contiennent moins de graines, une peau plus fine et ont tendance à être moins liquides et plus croquants que les concombres ordinaires, mais les concombres persans ou les mini concombres fonctionnent également très bien. Personnellement, j'aime laisser la peau dessus, mais n'hésitez pas à éplucher les concombres si vous préférez.
  • oignon rouge– ajoute une belle saveur salée à cette salade ainsi qu'un bon croquant ! Vous pouvez également ajouter des oignons verts ou même des échalotes.
  • vinaigre blanc– ajoute du piquant à cette salade. Vous pouvez également utiliser du vinaigre de champagne ou du vinaigre de cidre de pomme.
  • Miel– ajoute la touche parfaite de douceur, n’hésitez pas à utiliser du sirop d’érable si végétalien.
  • aneth frais– donne à cette salade ce délicieux goût frais. Vous pouvez également utiliser d'autres herbes fraîches comme du persil, du basilic ou de la menthe fraîche.
  • sel + poivre– rassemble toutes les saveurs.

Comment faire une salade de concombre sucrée

  1. Salez et égouttez les concombres.Après avoir tranché finement les concombres à l'aide d'un couteau bien aiguisé oumandoline, placez les concombres dans une passoire dans l'évier et saupoudrez-les d'un peu de sel. C'est une petite astuce que je fais qui aide à éliminer l'excès d'humidité des concombres en les gardant bien croustillants pour notre salade.
  2. Préparez la vinaigrette.Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre blanc et le miel jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
  3. Mélangez la salade !Ajoutez les concombres, l'oignon rouge et l'aneth dans un grand bol et mélangez le tout avec la vinaigrette sucrée. Prenez une bouchée et assaisonnez avec du sel et du poivre noir, au besoin. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur environ 15 à 30 minutes avant de servir.

Autres ajouts amusants

  • Rendez-le crémeux– ajoutez environ 1/2 tasse de yaourt grec ou de crème sure pour en faire une salade délicieusement crémeuse ! Du fromage feta ou du fromage de chèvre émietté seraient également délicieux.
  • Ajouter une protéine– n'hésitez pas à ajouter des pois chiches riches en protéines ou une protéine à base de viande comme du poulet râpé, du thon ou du saumon.
  • Plus de légumes– ajoutez plus de nutrition à cette salade avec des légumes supplémentaires comme des tomates cerises, des tomates raisins, des poivrons ou de l'avocat haché.
  • Faites-en une salade– ajoutez quelques légumes-feuilles comme de la roquette fraîche, de la romaine ou une autre laitue pour faire une salade entière.
  • Des boosts de saveur– ajoutez encore plus de saveur à cette salade en mélangeant un peu d'ail avec la vinaigrette ou ajoutez un filet de jus de citron frais.

Préparation et stockage

Pour prendre de l'avance :Pour préparer cette salade à l'avance, pré-tranchez simplement les concombres et l'oignon rouge (suivez d'abord les instructions pour égoutter l'excès d'humidité des concombres) et conservez-les dans un récipient séparé de la vinaigrette au concombre au réfrigérateur pour éviter le salade de devenir trop détrempée. Au moment de servir, mélangez la salade comme indiqué.

Pour stocker :Cette salade peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur et se conservera environ2 à 3 jours.

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J'espère que vous apprécierez tous cette salade de concombre sucrée et si vous l'aimez autant que nous, laissez-moi s'il vous plaît ?????????? ci-dessous et n'oubliez pas de m'identifierInstagramen utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J'adore voir toutes vos délicieuses récréations!

  • 2 Concombres anglais,finement tranché
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 oignon rouge,finement tranché
  • 2 cuillères à soupe aneth frais,haché
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à café Miel,ou du sirop d'érable
  • Poivre noir concassé,goûter
  • Ajoutez les tranches de concombre, placez-les dans une passoire dans l'évier et saupoudrez-les de sel. C'est une petite astuce que je fais pour aider à éliminer l'excès d'humidité des concombres, les gardant ainsi croustillants pour notre salade.

  • Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre blanc et le miel jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.

  • Ajouter les concombres, l'oignon rouge et l'aneth frais dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette sucrée. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre, au besoin.

  • Couvrir et réfrigérer la salade au réfrigérateur environ 15 à 30 minutes avant de servir, dégustez !

Portion:1/4ème de salade|Calories :44kilocalories|Glucides :10.3g|Protéine:1.2g|Sodium:294,6mg|Fibre:1.3g|Sucre:6.2g

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre approximatif.

En tant que gourmande autoproclamée et passionnée de fitness, j'ai une passion pour la cuisine et un immense désir de montrer qu'avoir un mode de vie sain peut en réalité être facile et amusant ! N'hésitez pas à utiliser le guide des repas ci-dessus pour trouver vos nouvelles idées de repas préférées ou les guides diététiques à droite pour affiner encore plus les choses !

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