Vous cherchez la meilleure trempette végétarienne de tous les temps ? Ça y est ! Piquant, crémeux et savoureux, il est délicieux avec des légumes ou des chips !
Inspiré d'une recette de mon compte Instagram préféré@sharonsaysso, cette trempette est littéralement la trempette végétarienne la plus savoureuse que j'ai jamais mangée.
Mes enfants disent que c'est « bussin ! – Je dis que ça change la vie !

Ingrédients de la trempette végétarienne
Cette trempette végétarienne est plus que simple. Le plus dur c'est de râper l'oignon ! (Nous y reviendrons dans une minute.)
La seule chose que vous devez faire est de mélanger tous les ingrédients dans un bol :
- Crème fraîche
- mayonnaise
- aneth (frais ou séché)
- sel d'assaisonnement (la marque Redmond est ma préférée)
- oignon râpé
- poudre d'assaisonnement sec pour ranch (Hidden Valley ou Penzey's est mon choix)
La plupart de ces ingrédients peuvent être ajustés selon le goût ! Ajoutez-en plus ou moins selon ce que votre cœur vous dit de faire.

La meilleure façon de râper un oignon
La trempette demande de l'oignon râpé. Cela ajoute la saveur la plus incroyable sans distraire les morceaux d'oignon cru.
J'ai trouvé que la meilleure façon de râper un oignon (j'utilise ici une échalote) est d'utiliser les petits trous d'une râpe. Pas les trous pointus que l’on trouve souvent à l’arrière – juste les petits trous de grille.
Vous pouvez également essayer un microplan, mais je n'ai pas eu beaucoup de chance avec un microplan pour l'oignon râpé. La faute à moi, à l'oignon ou à mon moche microplane, mais je suis l'équipe râpe jusqu'au bout.

Fouettez-le et vous avez terminé
Vous fouettez littéralement tous les ingrédients ensemble et le tour est joué !
À ce stade, n'hésitez pas à y plonger et à y goûter afin de pouvoir ajouter plus d'assaisonnements ou de sel ou tout ce dont la trempette a besoin.
La trempette est assez épaisse. Si vous le souhaitez plus fin, ajoutez simplement un peu de babeurre ou de lait.

Parfait pour les légumes… ou les chips
Cette trempette crémeuse, piquante et très savoureuse est parfaite pour les légumes. N'importe quel genre !
- pois mange-tout
- concombres
- céleri
- carottes
- brocoli
- chou-fleur
- poivrons
- jicama
- tomates cerises

C'est également très savoureux avec des chips, en particulier des chips ondulées. J'aime alléger un peu plus la trempette pour les chips, mais ce n'est qu'une préférence personnelle.
Cette trempette est vraiment magique. C'est vraiment la meilleure trempette végétarienne qui soit. Je remercie l'oignon râpé, le sel d'assaisonnement et les assaisonnements ranch pour cela.
SI BON. Et il se conserve un bon moment au réfrigérateur (vous n'aurez pas à vous en soucier, il disparaîtra en un éclair !).

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Meilleure trempette végétarienne de la planète
- ¾ tasse (170 g) Crème fraîche
- ½ tasse (113 g) mayonnaise
- 2 cuillères à soupe poudre d'assaisonnement sec ranch (voir note)
- 1 cuillerée à soupe oignon râpé (voir note)
- ¼ cuillère à café aneth séché OU 2-3 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- ¼ cuillère à café sel d'assaisonnement (ma marque préférée est Redmond)
Fouetter ensemble tous les ingrédients. Servir avec des légumes frais et/ou des chips.
Les saveurs s'améliorent avec le temps ; la trempette peut être préparée plusieurs jours à l'avance et réfrigérée jusqu'au moment de servir.
*Ajoutez plus ou moins de n'importe lequel des ingrédients selon votre goût en fonction de vos préférences !
Poudre de ranch sèche :J'ai préparé cette trempette avec de la poudre d'assaisonnement Hidden Valley Ranch (juste la saveur classique) et également de l'assaisonnement ranch Penzey's. Les deux versions sont délicieuses. Vous pouvez également rechercher sur Google de nombreuses recettes faciles de poudre de ranch maison, si vous souhaitez une version maison.
Oignon râpé :J'adore la saveur de l'échalote dans cette trempette, mais n'importe quelle variété d'oignon fera l'affaire (jaune, blanc, rouge). J'ai trouvé que la meilleure méthode pour râper un oignon consiste à utiliser les petits trous (et non les trous pointus) d'une râpe (l'utilisation d'un microplan n'a pas bien fonctionné pour moi lorsque je râpe des oignons).
Sel d'assaisonnement :la saveur des différentes marques de ce type de sel varie, alors utilisez-en une dont vous aimez le goût.
Portion:1portion,Calories :58kilocalories,Glucides :3g,Protéine:0,4g,Graisse:5g,Gras saturés :2g,Cholestérol:10mg,Sodium:318mg,Fibre:0,01g,Sucre:1g
Source de la recette :adapté d'un plongeon@SharonSaysSopubliée sur ses histoires Instagram (j'ai modifié les quantités de crème sure/mayo, j'ai utilisé de l'aneth séché à la place des quantités fraîches et adaptées d'oignon râpé et du sel d'assaisonnement proportionnellement à la mayonnaise/crème sure)
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