كعكة الجزر بالشوفان المطبوخ

أشعر حقًا أن هناك موسمًا لكعكة الجزر لأنني في أوائل الربيع أبدأ في الرغبة في تناولها. إذن إليك وصفة حيث يمكنك تناول كعكتك وتناولها أيضًا: كعكة الجزر المخبوزة بالشوفان! إنها مصنوعة من مكونات صحية في الغالب وطعمها مثل الكعكة.

إنه دافئ ومريح من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب، مع الزبادي اليوناني الذي طعمه مثل صقيع الجبن الكريمي الصحي. إنه رائع لإعداد الوجبات أو يمكنك إعداده لوجبة فطور وغداء الربيع وعيد الفصح وعيد الأم. أنا على الاطلاقمغرممع هذا الإفطار (وكذلك أطفالي!) وآمل أن تكونوا كذلك أيضًا.

مراجعات 5 نجوم للقارئ

⭐⭐⭐⭐⭐ "لقد صنعت كعكة الجزر هذه من دقيق الشوفان الليلة الماضية لتناول الإفطار هذا الصباح ويا إلهي إنها إلهية! منحلة ومريحة للغاية. طعمها تمامًا مثل كعكة الجزر. أضفت الزبيب أيضًا لأنه لم لا! وصفة رابحة بالتأكيد، يممم!" -تانفي

⭐⭐⭐⭐⭐ "تم إعداده بعد ظهر الأمس واستمتع به على الإفطار هذا الصباح. يا إلهي! هذا لذيذ جدًا ... يضيف شراب القيقب ما يكفي من الحلاوة والجزر الطري يجعل هذا رطبًا وشبيهًا بالكعك. سيكون هذا هو المفضل الجديد لوجبة الإفطار لدينا! " -ميشيل

المكونات التي ستحتاج إليها

وإليك نظرة سريعة على ما يدخل في هذه الوصفة:

• الشوفان الملفوف: الشوفان الملفوف على الطراز القديم فقط. الشوفان السريع يصبح طريًا؛ يحتاج الشوفان المقطع إلى المزيد من السوائل والوقت. انظر ملاحظاتي أدناه!
• الجزر:استخدم الجانب الناعم من مبشرة الصندوق الخاصة بك هنا.
• شراب القيقب: هذا هو التحلية الأساسية. أستخدم دائمًا زجاجة تحمل علامة "الدرجة أ: لون داكن وطعم قوي" لأنني أجدها تتمتع بأفضل نكهة.
• القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب:التوابل المريحة المثالية لكعكة الجزر.
• بيضة: يساعد ذلك على ربط دقيق الشوفان بحيث يتم تقطيعه بشكل نظيف. استخدمي بيضة الكتان لجعلها نباتية.
• حليب اختياري: أي حليب يصلح هنا، ألبان أو نباتي.
• زيت الزيتون أو زيت جوز الهند المكرر: يضيف ثراء ويبقي الأشياء رطبة.
• مسحوق الخبز: يجعل قوامه أشبه بالكعكة.
• جوز البقان والزبيب اختياري:أنا أحب البقان في كعكة الجزر. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب إذا كنت من المعجبين.

نصائح للحصول على كعكة الجزر المثالية مع دقيق الشوفان

إذا كنت تريد إعداد كعكة الجزر والشوفان على الموقد: توقف هنا. لقد اختبرت ذلك، وشيء ما يتعلق بالمكسرات والزبيب الدافئ لا يعمل. كعكة الجزرخبزدقيق الشوفان هو الطريق للذهاب! طعمها يشبه إلى حد كبير نسيج الكعكة الفعلي. فيما يلي بعض النصائح للوصفة:

• صر الجزر ناعما: للحصول على أفضل ملمس، استخدمي الجانب الناعم من المبشرة. يساعد ذلك على طهي الجزر بشكل صحيح ومزجه بسلاسة مع دقيق الشوفان.
• استخدم الزبيب إذا أردت.لدى عائلتنا شيء غريب حول الزبيب الموجود في دقيق الشوفان، لكن لا تتردد في إضافته إذا كنت تحب الزبيب في كعكة الجزر!
• تحقق من النضج: يجب أن يكون الوسط ثابتاً وغير مهزوز عند إخراجها من الفرن. سوف يستمر في التماسك بينما يبرد.
• دعها ترتاح: اتركي الشوفان المخبوز ليبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. وهذا يساعد على ضبطه ويجعل التقديم أسهل. يمكنك بعد ذلك تقطيعها إلى مربعات مثل "الكعكة"، أو مجرد وضعها في أوعية.

نصائح للتخزين والتجهيز المسبق

يعتبر دقيق الشوفان كعكة الجزر رائعًا لإعداد الوجبات وتخزينه بشكل جميل. إليك كيفية تحقيق أقصى استفادة من بقايا الطعام:

• ثلاجة: قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد. طعمه رائع وهو بارد أو بدرجة حرارة الغرفة، أو يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف إذا أردت.
• الفريزر: قطعي الشوفان المبرد إلى أجزاء فردية، ثم لفيه بإحكام في غلاف بلاستيكي، ثم ضعيه في حاوية آمنة للتجميد. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
• جعل الخيار قدما: حضري الخليط بالكامل في الليلة السابقة، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، اتركها في درجة حرارة الغرفة بينما يسخن الفرن، ثم اخبزها حسب التوجيهات. قد تحتاج إلى إضافة بضع دقائق إضافية إلى وقت الخبز.

ملاحظات غذائية

هذه الوصفة خالية من الغلوتين ونباتية. للحصول على منتجات خالية من الألبان، استخدمي الحليب النباتي؛ بالنسبة للنباتيين، استخدم الحليب النباتي والحليب وأ.

للحصول على نسخة خالية من الجوز، ما عليك سوى حذف الجوز أو البقان واستخدام الزبيب بدلاً من ذلك.

كعكة الجزر بالشوفان المطبوخ

يتم تعبئة دقيق الشوفان المخبوز بكعكة الجزر مع التوابل الدافئة والجزر واللبن الزبادي اليوناني في الأعلى. إنه إفطار صحي مناسب للتحضير!