Batata Doce Grelhada

Veja como fazer as melhores batatas-doces grelhadas! Jogue as fatias na grelha e você terá um saboroso acompanhamento de verão que combina com quase tudo.

Você é fã de batata doce? Então você absolutamente deve experimentar estesbatata doce grelhada! Crocantes por fora e macios por dentro, eles têm um sabor um pouco esfumaçado e são absolutamente deliciosos!são macias e úmidas, mas essas batatas grelhadas são algo completamente diferente. Cortados em rodelas, são o acompanhamento perfeito para um jantar grelhado no pátio. Eles têm apenas alguns truques para torná-los perfeitos: eis o que fazer!

O melhor truque para batatas-doces grelhadas: ferva-as!

Sim, é uma etapa extra. Mas para batatas-doces perfeitamente grelhadas, é necessário fervê-las antes de jogá-las na grelha.O que é parboilização?A parboilização é a fervura parcial dos alimentos como a primeira etapa do cozimento. Você não quer ferver as batatas completamente, apenas o suficiente para que comecem a ficar macias. (Então não vá até o fim!)

Porque é que é preciso cozer batatas-doces? Bem, acredite em nós. Se você não ferver vegetais duros como batatas ou couve-flor antes de grelhar, eles ficarão carbonizados por fora e duros por dentro. Isso não é absolutamente o que você quer de vegetais grelhados! Cozinhe as batatas-doces e elas grelharão perfeitamente.

Ingredientes para batata doce grelhada

Como a batata-doce é muito saborosa por si só, você pode usar poucos ingredientes nesta receita. Aqui está tudo que você precisa para batatas-doces grelhadas:

• Batata doce
• Azeite
• Sal
• Baía Velha(mais sobre isso abaixo!)

Como grelhar batata doce

O truque para a batata-doce grelhada é parboilizar! Certifique-se de ferver as batatas antes de colocá-las na grelha. Aqui está o básicoe etapas que você seguirá (ou):

• Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto.Isso é 375 a 450 graus Fahrenheit, a temperatura para a maioria.
• Corte as batatas em rodelas e ferva até ficarem macias, cerca de 5 minutos.Você vai querer que as batatas-doces possam ser espetadas com uma faca, mas ainda mantenham sua forma. Não ferva até ficarem macios: eles vão desmoronar na grelha!
• Grelhe na grelha por cerca de 5 minutos de cada lado.Um truque para virar: mantenha a borda reta na grelha e vire-os imediatamente!

O que é Old Bay?

Old Bay combina perfeitamente com batatas, por isso achamos que é essencial nestas batatas-doces grelhadas. Nunca cozinhou com ele?Baía Velhaé uma mistura de temperos americana frequentemente usada para temperar frutos do mar, principalmente emou. Os principais ingredientes do Old Bay são páprica, sal de aipo, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha esmagados. É algum tipo de mágica, porque torna irresistível qualquer coisa que você polvilhe.

Você pode encontrar Old Bay em sua mercearia, no corredor de especiarias, oucomprar Old Bay on-line. Ou você pode fazer o seu próprio! Aqui está o nosso caseiro.

Variações de tempero de batata doce grelhada

Existem muito mais opções de temperos para batata-doce grelhada, se você preferir não usar Old Bay! Aqui estão algumas ideias opcionais:

• Tempero para fajita ou taco.Batata doce combina bem com sabores de estilo mexicano, comoou.
• Tempero cajun ou enegrecido:Adicione muito sabor com(picante) ou(não picante).
• Tempero de rancho.Experimente isso.
• Tempero multiuso.Essefoi originalmente feito para peixes, mas agora usamos em tudo porque é muito bom!

Esta receita é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

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