Biscuits grillés aux pépites de chocolat et à l'avoine

Préchauffer le four à 350°F.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.

Mélangez tous les ingrédients de l'avoine grillée sur le papier sulfurisé, puis étalez-le en une couche uniforme.

Faire griller les flocons d'avoine pendant 5 minutes.

Battre ensemble le beurre et les sucres pendant environ 3 minutes dans un bol ou dans le bol d'un mixeur, jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les œufs, un à la fois, puis la vanille, le sel et le bicarbonate de soude.

Une fois bien mélangés, versez les flocons d'avoine dans le bol et incorporez-les.

Ajouter la farine en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Couvrir la pâte d'une pellicule plastique ou d'une alternative écologique et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Roulez délicatement la pâte en boules de la taille de 2 cuillères à soupe et espacez-les d'environ 2 pouces sur votre plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Si vous préparez les biscuits en deux lots, assurez-vous de remettre la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt pour le prochain lot.

Cuire au four pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.