Soupe au bœuf et aux pommes de terre au fromage

Une soupe facile au bœuf et aux pommes de terre dans un savoureux bouillon au fromage !

Cette soupe au bœuf et aux pommes de terre est un pur réconfort dans un bol ! C'est un plat très simple à base de bœuf haché accompagné de nombreux légumes, notamment : des oignons, du céleri, des carottes et des pommes de terre, assaisonnés d'ail, de paprika, d'herbes et de sauce Worcestershire. Le dernier élément est la crème sure et le cheddar qui fondent dans le bouillon ! Cette recette se prépare rapidement, ce qui en fait le repas parfait tous les soirs de la semaine, même les nuits de travail chargées !

Soupe au bœuf et aux pommes de terre au fromage

Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson:45 minutes Durée totale:55 minutes Portions:6

Une soupe facile au bœuf et aux pommes de terre dans un savoureux bouillon au fromage !

ingrédients

• 1 livre de bœuf haché
• 1 tasse d'oignon, coupé en dés
• 1 tasse de céleri, coupé en dés
• 1 tasse de carottes, coupées en dés
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
• 1/4 tasse de farine tout usage (sans gluten pour sans gluten)
• 4 tasses de bouillon de boeuf
• 2 livres (~ 4 tasses) de pommes de terre dorées, pelées et coupées en dés
• 2 cuillères à café(facultatif)
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 tasse de crème sure
• 2 tasses de fromage cheddar, râpé
• sel et poivre au goût

instructions

1. Faites cuire le bœuf dans une grande casserole, à feu moyen-vif, en le défaisant pendant la cuisson, avant de le réserver et de réserver 4 cuillères à soupe de graisse dans la poêle.
2. Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes et cuire jusqu'à tendreté, environ 7 à 10 minutes.
3. Ajouter l'ail et le paprika, mélanger et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ une minute.
4. Saupoudrer de farine, bien mélanger et laisser cuire une minute.
5. Ajouter le bouillon, le bœuf, les pommes de terre, l'assaisonnement italien et la sauce Worcestershire, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
6. Ajoutez la crème sure et le fromage, mélangez et laissez fondre le fromage dans le bouillon.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et déguster.

Option: Utilisez des saucisses italiennes à la place du bœuf.
Option: Ajouter 6 onces de bacon cuit et émietté.
Option: Remplacez l'assaisonnement italien par 1 cuillère à café de thym.
Option: Remplacez l'assaisonnement italien par.
Option: Remplacez la crème sure par 1/2 crème épaisse/à fouetter ou 4 onces de fromage à la crème.
Option: Ajoutez 1 cuillère à café de poudre d'oignon.
Option: Ajoutez 1 cuillère à café de poudre d'ail.
Option: Ajoutez 1 tasse de petits pois.
Option: Ajoutez 1 tasse de maïs.
Option: Omettez la farine et utilisez éventuellement 1 cuillère à soupe de fécule de maïs comme épaississant. (Ajoutez la fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau froide vers la fin.)
Option: Ajoutez 2 oignons verts émincés.