CeSalade de poires et de fromage bleu avec noix glacées au mielest une salade d’accompagnement élégante à n’importe quel repas et parfaite pour les vacances ! Il regorge de cette combinaison fruit-noix-fromage sucrée et salée, avec du fromage bleu piquant équilibrant des graines de grenade acidulées, des tranches de poire sucrées et des noix de miel glacées absolument délicieuses !

Qu'est-ce qu'il y a à aimer dans cette salade ?
- Noix confites - glacées au miel, dois-je en dire plus !? - En moins de 3 minutes, les noix passent de crues à grillées et enrobées de miel à la perfection ! Ils sont incroyablement délicieux, une bouchée de douceur et un sérieux facteur wow pour cette simple salade !
- Rapide et facile !- C'est beau, mais c'est une salade tellement simple ! Pas grand-chose pour hacher ou préparer le travail, juste un saut rapide des noix, secouez la vinaigrette dans un bocal et préparez votre salade directement sur un plat de service. Quelques ingrédients simples et parfaits pour les fêtes de fin d'année bien remplies, c'est prêt en moins de 15 minutes !
- Les portions sont facilement réglables et parfaites pour les fêtes de fin d'année !- J'ai utilisé une boîte de 4 oz de salades vertes prélavées pour servir environ 4 à 6 personnes. Mais comme les quantités d’ingrédients n’ont pas besoin d’être exactes, il est facile d’ajuster cette quantité pour n’importe quel nombre de personnes. Mélangez les ingrédients dans un petit bol pour 2 personnes un soir de semaine, ou préparez un grand plat à apporter à une fête de Noël !
- Si vous aimez cette recette,assurez-vous d'essayer mon,et mon!
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Ingrédients et substitutions

- Noix- Cette salade de poires et de fromage bleu est rendue très spéciale en accordant une petite attention supplémentaire aux noix ! Grillés pour faire ressortir leurs huiles de noisette, puis mélangés avec du miel, du sel et du poivre, ils sont la combinaison parfaite du salé et du sucré ! Les noix grillent en seulement 2 minutes, alors ne vous éloignez pas, elles peuvent brûler rapidement ! Utilisez des noix ou des pacanes crues entières pour cette recette. Si vous utilisez des noix déjà grillées et salées, réchauffez-les simplement dans une poêle pendant 30 secondes et ajoutez le miel pour les enrober.
- Chéri- Le miel est la vedette de cette recette, donnant à ces noix un glaçage sucré rendant chaque bouchée si délicieuse ! Vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou une cuillerée de cassonade avec une cuillère à soupe de beurre si vous n'avez pas de miel.
- Salade verte- Utilisez n'importe quel type de laitue que vous aimez ! J'ai utilisé une boîte de 4 oz de légumes verts prélavés pour servir 4 à 6 personnes.
- Fromage bleu- Un petit pot de fromage bleu émietté ou de gorgonzola est idéal pour cette recette, ou allez-y et choisissez un fromage bleu au comptoir des fromages. Alors que le fromage bleu offre un joli contraste avec les éléments sucrés de la salade, la feta, le fromage de chèvre ou le parmesan peuvent être remplacés.
- Graines de grenade- Saisonnières pendant les mois d'hiver, les graines de grenade donnent un éclat lumineux de couleurs de vacances ! Vous pouvez cependant préparer cette salade toute l’année. Si les grenades ne sont pas disponibles, essayez d'utiliser des raisins secs dorés, des tranches d'abricots secs ou de canneberges, ou une poignée de myrtilles, de framboises ou de mûres fraîches.
- Poires- Posez votre poire sur le comptoir pendant un jour ou deux avant de l'utiliser pour la laisser mûrir. Il est préférable de trancher votre poire juste avant de servir la salade pour éviter qu'elle ne brunisse. Des tranches de pomme seraient un bon substitut.
- Vinaigrette maison rapide- Préparée et secouée dans un pot, la vinaigrette maison ne prend que quelques minutes à préparer. Cette vinaigrette simple se conserve des semaines au réfrigérateur et est idéale pour accompagner n’importe quelle salade ! Juste un mélange rapide de moutarde de Dijon, de miel (ou de sirop d'érable), de sel, de poivre, de vinaigre de vin blanc (le vinaigre de vin rouge ou le jus de citron peut être remplacé) et d'huile d'olive.

Instructions
Étape 1- Commencez par préparer les noix. Ajoutez-les dans une poêle sèche à feu moyen-vif et laissez-les griller en remuant fréquemment pendant 2 minutes.
Réglez une minuterie et ne vous éloignez pas, les noix peuvent brûler rapidement !

Étape 2- Éteignez le feu et ajoutez le miel, le sel et le poivre et mélangez-les dans la poêle chaude.
Le miel va grésiller et se liquéfier, alors mélangez et remuez pour enrober complètement les noix. Laisser refroidir légèrement.

Étape 3- Préparez la vinaigrette en ajoutant tous les ingrédients dans un petit pot avec un couvercle et secouez bien pour combiner.
Cela peut être fait à l’avance, un pot de vinaigrette se conserve des semaines au réfrigérateur.

Étape 4- Assemblez votre salade sur une grande assiette avec la verdure, le fromage bleu, les graines de grenade et les poires tranchées.
Coupez les poires juste avant de servir pour qu'elles ne brunissent pas. Garnissez-le de noix et de vinaigrette. La salade peut être mélangée avec des pinces avant de servir.

Que servir avec cette salade
Cette simple combinaison de salade de fruits, de noix et de fromage est idéale pour de nombreuses occasions ! Assez beau pour les vacances et les rassemblements spéciaux, mais assez rapide et facile pour n'importe quel soir de semaine !
- Plat d'accompagnement en semaine- Servez-le comme simple plat d'accompagnement pour n'importe quel repas de semaine ! Se marie très bien avec,ou mon.
- Vacances et occasions spéciales- Ces grenades et ces noix glacées au miel rendent cette salade assez raffinée pour les vacances ! Parfait servi avec la dinde à Thanksgiving, ou,, jambon de Pâques ou steaks du réveillon du Nouvel An !
- Brunch- Cette salade accompagne parfaitement monet un. Servez-le pour les matins de vacances, les baby showers ou le brunch de la fête des mères !
Conseils de patron
- Ne vous éloignez pas lorsque vous faites griller les noix !- Les noix glacées au miel ne prennent que 2 minutes pour griller alors ne vous éloignez pas de la poêle chaude, les noix peuvent brûler très rapidement ! Lorsqu’ils commenceront à griller, vous pourrez les sentir. Éteignez le feu et ajoutez le miel, le sel et le poivre. Le miel va liquéfier et glacer les noix lorsque vous les jetez dans la poêle chaude. L’ensemble du processus prend environ 3 minutes et en vaut vraiment la peine !
- Utilisez une poire mûre- Votre poire doit être juste un peu molle à parfaite maturité. Placez-le sur le comptoir un jour avant de l'utiliser si cela vous semble dur.
- Trancher les poires juste avant de servir pour qu'elles ne brunissent pas- Si vous emportez cette salade à une fête ou si vous la préparez plus tôt dans la journée, attendez pour trancher la poire.
- Utilisez n'importe quel type de laitue- J'adore le mélange printanier prélavé ou les jeunes pousses de laitue parce qu'ils sont si faciles ! Mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de mélange de laitue, de roquette ou d’épinards.
- Vous n'aurez pas besoin de toute la vinaigrette pour cette salade- Votre vinaigrette maison supplémentaire en pot se conserve au réfrigérateur jusqu'à un mois ou plus. Placez-le simplement sur le comptoir environ une demi-heure avant de l’ajouter à une salade pour laisser l’huile revenir à température ambiante. Secouez bien !

FAQ sur les recettes
Puis-je préparer cette salade à l’avance ou l’apporter à une fête ?
Oui! La vinaigrette peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant des semaines. Vous pouvez également assembler la salade avec les légumes verts, le fromage bleu et les graines de grenade le jour même et la conserver couverte au réfrigérateur. Attendez de trancher les poires, ajoutez les noix et la vinaigrette juste avant de servir. Les noix peuvent être glacées jusqu'à 2 jours à l'avance et conservées dans un contenant hermétique sur le comptoir. Attention, les noix au miel sont délicieuses à consommer seules en collation, vous ne pourrez probablement pas en manger une seule !Les noix sont-elles sans gluten ?
Oui! Les noix crues sont sans gluten, ce qui fait de cette salade une option totalement sans gluten !Puis-je rendre cette salade végétalienne ?
Oui! Remplacez simplement par un fromage végétalien ou omettez le fromage bleu. Utilisez également du sirop d'érable à la place du miel. Cette salade est super saine et constitue une excellente option végétalienne.Que puis-je utiliser à la place du fromage bleu ?
Le fromage bleu est souvent un genre de chose qu’on aime ou qu’on déteste ! Si vous n'êtes pas fan de fromage bleu, vous pouvez le remplacer par du chèvre émietté, de la feta ou du parmesan râpé.
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Pour la salade
- 1 tasse noix entier, cru
- 2 Cuillères à soupe Miel
- ¼ cuillère à café sel casher
- 4 broie poivre noir frais
- 4 onces salade verte, épinards ou mélange printanier
- ½ tasse fromage bleu émietté (ou remplacer la feta ou le fromage de chèvre)
- ¼ tasse graines de grenade
- 1 poire tranché juste avant de servir
Pour la vinaigrette
- ¼ cuillère à café sel casher
- 6 broie poivre noir frais
- ½ cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café Miel (ou du sirop d'érable)
- 2 Cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
- 3 Cuillères à soupe huile d'olive
Faire griller les noix dans une poêle sèche à feu moyen-vif pendant 2 minutes (régler une minuterie !), en remuant fréquemment. Ne vous éloignez pas, les noix brûlent vite ! Éteignez le feu et mélangez avec le miel, le sel et le poivre dans la poêle chaude. Le miel va grésiller et se liquéfier, alors mélangez et remuez pour enrober complètement les noix. Laisser refroidir légèrement.
Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot avec un couvercle et secouez bien pour combiner.
Assemblez votre salade sur une grande assiette avec les légumes verts, le fromage bleu, les graines de grenade et les tranches de poires. Garnissez-le de noix et de vinaigrette. La salade peut être mélangée avec des pinces avant de servir.
- Ne brûlez pas les noix ! Faites griller les noix crues pendant seulement 2 minutes avant d’ajouter le miel.
- Si vous utilisez des noix déjà grillées et salées, faites-les simplement réchauffer 30 secondes dans une poêle puis ajoutez le miel. Le miel a besoin de la chaleur de la poêle pour se liquéfier et adhérer aux noix.
- Coupez les poires juste avant de servir pour qu'elles ne brunissent pas.
- Les quantités d'ingrédients n'ont pas besoin d'être exactes et peuvent être ajustées à la hausse ou à la baisse pour servir n'importe quel nombre de personnes.
- La vinaigrette peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur, elle se conserve jusqu’à un mois.
Calories :285kilocalories|Glucides :17g|Protéine:6g|Graisse:23g|Gras saturés :4g|Gras polyinsaturés :10g|Gras monoinsaturés :8g|Cholestérol:8mg|Sodium:335mg|Potassium:227mg|Fibre:3g|Sucre:11g|Vitamine A :321UI|Vitamine C :7mg|Calcium:93mg|Fer:1mg
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