Il s’agit d’une trempette satisfaisante aux chips de maïs et au fromage. C'est un choix savoureux pour le jour du match, le vendredi soir ou une soirée de détente à la maison.
Aucune note pour l'instant
Temps de préparation20minutes
Temps de cuisson45minutes
- 3 cuillerée à soupe beurre divisé
- 2 tasses grains de maïs frais, en conserve ou surgelés* épongé à sec
- ½ oignon jaune coupé en dés
- ⅓ tasse poivron rouge coupé en dés
- 1 jalapeno épépiné et haché
- 3 clous de girofle ail haché
- ¼ tasse mayonnaise
- ¼ tasse Crème fraîche**
- ¾ tasse fromage monterey jack*** déchiqueté
- ¾ tasse fromage cheddar déchiqueté
- 1 cuillère à café cayenne
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- 1 cuillère à café sel divisé
- ¼ cuillère à café poivre
Préchauffer le four à 425°F
Huiler légèrement un plat allant au four 8x8 avec un enduit à cuisson.
Séchez le maïs avec une serviette.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter le maïs dans la poêle avec ½ cuillère à café de sel.
Cuire le maïs jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement, en remuant de temps en temps.
Assaisonnez le maïs avec du poivre puis versez-le dans un grand bol.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle.
Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire environ 5 minutes.
Incorporer le poivron et ½ cuillère à café de sel et cuire encore 2-3 minutes.
Ajouter le jalapeño et l'ail dans la poêle et cuire encore 2 minutes.
Versez le mélange de légumes dans le bol avec le maïs.
Incorporer la mayonnaise, la crème sure, le monterey jack, le poivre de Cayenne et la poudre d'oignon.
Versez le mélange de maïs dans le plat allant au four et répartissez uniformément.
Saupoudrer de cheddar sur la trempette de maïs.
Cuire au four environ 20 minutes. Si le fromage n'est pas suffisamment doré à votre goût, allumez le gril pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
*Choix de maïs : du maïs frais, surgelé ou en conserve conviendra à ce plat. Si vous l’utilisez frais, il doit être retiré de l’épi. Si vous l'utilisez congelé, il doit être décongelé et séché dans une serviette. Si vous utilisez du maïs en conserve, égouttez-le et rincez-le, puis séchez-le sur une serviette.
**Crème sure : Elle peut être remplacée par du yaourt grec.
***Fromage : D'autres fromages qui fonctionneront sont le pepper jack ou le gouda.
Mot cléringard, maïs au fromage, trempette de maïs au fromage, trempette aux chips, maïs, trempette de maïs, vendredi soir, jour de match, maïs chaud au fromage, trempette aux chips chaudes, maïs chaud, trempette de maïs chaude, trempette chaude, collation, collations, superbowl
Faites-le-nous savoircomment c'était !
