هذه نابضة بالحياةوصفات سلطة الشتاءتتميز بالمنتجات الموسمية مثل الرمان والحمضيات واللفت والقرع المحمص. اختر من سلطاتي المفضلة الفريدة والملونة والمغذية للتغلب على كآبة الشتاء!
إحدى الطرق المفضلة لدي للاستمرار في تناول الخضروات الملونة النابضة بالحياة حتى في الأشهر الباردة؟ تحضير وصفات سلطة الشتاء! من المدهش في الواقع كمية الألوان الزاهية والقوام المتنوع الذي يمكنك تعبئته في السلطة.
باعتباري مؤلف كتاب طبخ متخصص في الأكل الموسمي، فأنا أقوم بإعداد السلطات الشتوية منذ أكثر من عقد من الزمان. أحب عرض الخضروات الورقية مثل اللفت والسبانخ وبذور الرمان والحمضيات والتفاح والكمثرى وكرنب بروكسل والبنجر والقرع الشتوي. تندمج هذه المكونات الموسمية في بعض من أشهى السلطات التي يمكنك الحصول عليها، وهي مثالية إلى جانب أجواء مريحة!
هذه السلطة الشتوية مع الفجل والكمثرى هي إحدى سلطاتي الشتوية المفضلة! تتم موازنة أوراق الراديتشيو الأرجوانية المرة مع حلاوة الكمثرى الناضجة، واللوز المحمص المُرضي، والنكهة الكريمية لجبن الماعز، وصلصة الخل الحمضية التي تربط كل شيء معًا.
هنا مزيج من التفاح المقرمش والجوز المقرمش والتوت البري المطاطي وصلصة التارت الحلو يقدم تباينًا لذيذًا بين القوام والنكهات. إنه مثالي كطبق جانبي، لكن أضف إليه البروتين ويعمل أيضًا كوجبة رئيسية! يمكنك تبديل الملابس والخلطات الإضافية لإنشاء العشرات من الأشكال المختلفة للموضوع، مما يجعلها متعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية في أي مناسبة.
إليك سلطة شتوية طازجة ولذيذة تحتوي على المكونات المفضلة لدى الجميع: سلطة القرع بالجوز! هذا هو كل شيء عن اللون والنكهة: أزواج القرع الحلو اللذيذة مع التفاح المقرمش والتوت البري المطاطي والحمضيات.
إليكم سلطة شتوية شهية تمزج الأرز البري مع الخضار المقرمشة وجوز البقان والتوت البري وجبنة الفيتا المتفتتة. صلصة خل القيقب ديجون تضفي نكهة منعشة في جميع الأنحاء، تتخللها رشقات من البقدونس الطازج. من السهل تجميعها معًا، ومن السهل المضي قدمًا.
هذه السلطة الصغيرة الجميلة ذات مذاق جيد كما تبدو! إنه احتفال بالنكهات والقوام، مع الكمثرى اللذيذة والجبن غير التقليدي والكرز المجفف وجوز البقان القيقب المزجج بسرعة في مقلاة. لقد تم طرح كل شيء في طريقناخلع الملابس.
سلطة البنجر الجرجير هذه هي نجوم البنجر المحمص ذو اللون الجوهري مع الجرجير الصغير، كلها مغطاة بصلصة الخل الحمضية. أضف الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة والجوز المحمص، وسيصبح مذاقها راقيًا بأقل جهد. من السهل تحضيره باستخدام البنجر المطبوخ مسبقًا الذي يمكنك العثور عليه في العديد من المتاجر، أو يمكنك ذلك
هذه السلطة هي في أجزاء متساوية منعشة، منعشة، مريرة، مقرمشة، ومنعشة! تتناسب الهندباء المريرة بشكل مثالي مع البرتقال العصير والتورتة الحلوة. أضف إليها نشارة البارميزان اللذيذة واللوز المقرمش. كل قضمة مقرمشة وحلوة ولذيذة وحمضية.
مقدداصنعي قصاصات جميلة فوق الخضار الورقية، جنبًا إلى جنب مع شرائح التفاح الأخضر اللاذعة، وجوز البقان المحمص، وفتات جبن الماعز. يحتوي هذا الخيار على عدد قليل من خيارات الملابس المختلفة: المفضلة لديكأو.
يعد هذا الطبق الجانبي الصحي أحد أفضل اختياراتي للسلطات الشتوية. إن التباين بين مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة بالثوم والجرجير الريشي والتوت البري وجبن الماعز الكريمي مرضي للغاية! قمة مع بلدي سريعة وملموسة
الحمضيات متوفرة في الشتاء، لذا فهي مثالية للسلطات الشتوية! تتميز هذه السلطة بجميع الحمضيات الجميلة النابضة بالحياة: الجريب فروت المنعش والبرتقال السرة والبرتقال الدموي الحلو. يتم رشها بصلصة زنجية، ثم يعلوها الفستق المطحون والنعناع الطازج. هذا الطبق الجانبي الصحي مثالي معأو لتعويض ثراء.
يتمتع Tuscan kale بالقدرة على تغيير عقول كارهي اللفت في كل مكان. إذا كانت شكواك هي أن طعم الكرنب مر: فهذا صحيح! ولكن بعد أن تتذوق سلطة الكرنب هذه، ستوافق على أن الأوراق الخضراء الداكنة المغطاة بصلصة البارميزان بالليمون والثوم يمكن أن تكون شيئًا واحدًا فقط: لذيذة.
إليك طريقة بسيطة لتحويل التفاح إلى طبق جانبي جميل: وصفتي المفضلة لسلطة التفاح! شرائح التفاح المقرمشة مع حبات الرمان، جبن الماعز الكريمي، والجبنة المقرمشة.. قم بإلقائها على الخضار الطازجة مع صلصة القيقب وخل التفاح.
لا يوجد شيء أفضل من الكلاسيكية: باستثناء سلطة كالي سيزر! يعتبر الملمس الرقيق والمخدد للأوراق مثاليًا للتغطية في صلصة سيزر. إن هذا اللف على Kale Caesar هو المفضل لدينا، مع صلصة كريمية طازجة محلية الصنع وفتات الخبز المقرمش في كل قضمة.
الشتاء يدور حول براعم بروكسل! إحدى الطرق المفضلة لتناولها هيوالآخر نيئ في السلطات! إن تقطيع البراعم إلى شرائح رفيعة يجعلها ذات مذاق أحلى من الملفوف! أضف قطعة من الكرز الحامض، وقرمشة التفاح اللامعة، وقم بتغطية كل شيء في صلصة الخل الحلوة الخفيفة.
إليك وصفة سلطة مشرقة وجميلة تناسب أي موسم تقريبًا: سلطة الجريب فروت المنعشة! فهو يجمع بين الفاكهة الحمضية اللذيذة واللوز المحمص وجبنة الفيتا المالحة وصلصة بذور الخشخاش. القوام والنكهات الرقيقة والحيوية والكريمية تكمل بعضها البعض بشكل مثالي!
سلطة شتوية رائعة أخرى؟ سلطة البرتقال بالشمر! إنه يسلط الضوء على جمال شرائح الشمر الخام وجوهر عرق السوس الخفيف. أضف إلى ذلك المزيج الشهير: البرتقال العصير، بألوانه النابضة بالحياة ونكهته الحمضية! رميها على الخضر مع محلية الصنع zingy
تحتوي سلطة البنجر هذه على جميع العناصر الصحيحة: البنجر المحمص، والخضروات الصغيرة، وجبن الماعز الكريمي، وصلصة البنجر البلسمية المنعشة. تمتزج النكهة الترابية الحلوة للبنجر بشكل مثالي مع نكهة صلصة البلسميك. هنا، لقد استخدمت المفضلة لدي: والتي تستغرق 5 دقائق و5 مكونات فقط.
إذا كنت في السوق لشراء سلطة شتوية بسيطة تجعل تناول الخضار لذيذًا، فإليك واحدة تناسب جيبك الخلفي: سلطة الكرنب مع التفاح! هذا المزيج الملون من الخضار الطازجة سهل التركيب ومذاق حلو لاذع. يتكون من اللفت اللذيذ، والتفاح المقرمش، والجزر الحلوة، وصلصة خل التفاح القيقب.
هل ترغب في إضافة الرقي إلى وجبتك؟ جرب سلطة الفريزي المقرمشة والمنعشة! الفريزي عبارة عن ورق أخضر ذو ملمس مكشكش ونكهة مرة، وهو مثالي لإضافة الذوق والأناقة إلى السلطات. يقرنها هذا مع نكهة البرتقال العصير، وجبنة المانشيجو المعتقة، واللوز المقرمش، لتغطي كل ذلك بطبقة من الحيوية..
آخر وصفاتي للسلطة الشتوية هي سلطة القرع اللذيذة! إنه نجم القرع المفضل لدينا: القرع اللذيذ، الحلو ببراعة مع قشر صالح للأكل (لا حاجة للتقشير!).في 20 دقيقة فقط، وفي هذه الأثناء قم بتحضير بذور الرمان المنعشة والفستق المقرمش وصلصة الخردل بالعسل المنعشة.
