Recette de picadillo cubain à un peuple avec pommes de terre

CeRecette de picadillo cubaine facileCombine le bœuf haché savoureux avec une combinaison savoureuse de tomates, de pommes de terre, d'olives, de câpres et de raisins secs. Une nourriture réconfortante cubaine classique, ce dîner rapide et facile est idéal pour les soirs de semaine occupés et les associe parfaitement avec du riz, des plantains ou des tortillas chaudes.

Si vous aimez cette recette, Découvrez ensuite le plat national de Cuba,!

Picadillo avec des pommes de terre.

Cette recette de Picadillo cubaine classique est un dîner de semaine savoureux et délicieux que vous ne saviez pas que vous manquiez - jusqu'à maintenant! Au moins, c'est mon expérience, et maintenant ma famille et moi ne pouvons pas en avoir assez. Un aliment de base dans la cuisine cubaine, ce plat réconfortant est unabordable,repas polyvalent et familial qui est super facile à préparer. Cette version de Picadillo cubain prendra environ45 minutes pour cuire(légèrement plus long que les autres recettes car elle comprend des pommes de terre). Il peut être servi de diverses manières - surriz, tacos à l'intérieur, ou même comme garniture pour!

Qu'est-ce que le Picadillo cubain?

Picadillo [prononcé: pee-ca-dee-yo] est un hachage de style cubain qui combinediverses textures et saveurs, comme le bœuf haché salé, les olives saumâtres et les câpres et les raisins secs sucrés.Le plat commence par un sofrito(plus à ce sujet à la fin du post) quiCuisine lentementà feu doux pour ramollir et adoucir plutôt que croquant et caraméliser.

Mais qu'est-ce qui fait vraiment du picadillo de style cubainUnique est l'ajout d'olives vertes et de raisins secs. Certaines variations incluent également les pommes de terre(avec des pommes de terre)ou câpres, ajoutant plus de profondeur au plat (Comme je l'ai fait dans cette recette). Et, contrairement à certaines versions de Picadillo (oui, il y en a beaucoup),Picadillo cubain n'est pas épicé. Au lieu de cela, il est impertinent, aromatique et carrément délicieux.Si vous préférez un plat plus épicé, Découvrez son cousin,.

Comment faire du mincer

La recette complète (avec des images étape par étape) est dans leau bas de cette page.

Vous pouvez équilibrer les saveurs sucrées de cette recette en ajustant la quantité de raisins secs, d'olives et de câpres au goût. Les pommes de terre et les câpres sont facultatifs, tout comme le vin blanc. N'hésitez pas à ajouter des ajouts amusants comme hachéÀ la fin de la cuisson pour la saveur et la texture.

1. Faire frire les pommes de terreDans une grande poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit brun doré et légèrement croustillante sur les bords. Retirer de la casserole et égoutter l'excès d'huile.
2. Bruncez le bœufdans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et plus rose. Retirer de la casserole et égoutter tous sauf 1-2 cuillères à soupe d'excès de graisse.
3. Faire cuire le sofrito(L'oignon en dés et les poivrons) jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis ajoutez l'ail haché, les herbes séchées et les assaisonnements. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Versez la sauce tomate, le bouillon de boeuf et le vin blanc sec, en remuant pour combiner. Retournez le bœuf haché cuit et ajoutez la feuille de baie.Laisser mijoter la saucependant 10 minutes.
5. Au cours des 7 à 10 dernières minutes,Incorporer les pommes de terre, les olives vertes, les raisins secs et les câpress. Continuez à mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir. Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
6. Servir et profiter!

De délicieuses façons d'utiliser des restes de picadillo cubain

Les restes de Picadillo sont rapidement devenus l'une de mes recettes préférées pour se réutiliser dans différents repas. C'est incroyablement polyvalent. Voici quelques suggestions:

• Utilisez la pâte empanada achetée en magasin ou maison pour faireEmpanadas à tas de picadillo. Comme mon, Remplissez chaque tour d'une cuillerée de picadillo, pliez, sceller et cuire (ou faire frire!) jusqu'à brun doré.
• Échangeravec picadillo à fairePicadillo Tacos (ou Quesadillas). Ajoutez toutes vos garnitures préférées, comme l'avocat, le fromage, la laitue râpée ou le chou.
• Améliorez votre rôti de pot du dimanche habituel avec un cubain d'inspiration cubaine. Il est rempli de bœuf râpé juteux, d'olives vertes, de poivrons, d'oignons, de sofrito et d'autres trucs délicieux dans un bœuf savoureux et une sauce aux tomates.
• Transformez ce dîner facile en une garniture et savoureusehacher. Il a déjà les pommes de terre. Il ne reste plus que les œufs (frits, brouillés, ouTous fonctionnent)!
• Certaines de mes autres façons préférées de réutiliser les restes incluenthacher-,Picadillo cubain(garni deou), ouPaste de pâtes à sauce(Ajoutez simplement des pâtes cuites et un peu de parm pour la fusion cubaine-italienne parfaite).

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