Soupe crémeuse à taretellini de tomates avec bœuf haché

Italien aromatiséSoupe crémeuse à taretellini de tomates avec bœuf hachéest le repas d'hiver parfait et confortable! Il est plein de bœuf copieux, de haricots blancs, de chou frisé, d'ail et de fromage dans un bouillon de tomates richement assaisonné. Cette soupe facile à un pot est un favori de la famille!

  • Un repas bien arrondi!- Cette soupe de tortellini combine une petite livre de bœuf haché, souvent décongelée du congélateur, avec des légumes, des haricots blancs, des tomates en conserve, du bouillon et des tortellini réfrigérés pour un dîner facile en semaine!
  • Nourriture réconfortante!- Avec tout ce que vous aimez dans une soirée de pâtes italienne dans une soupe à un pot, cette recette est rapide et facile, chaleureuse et confortable pour ces froides nuits d'hiver!
  • Si vous aimez cette soupe, essayez monEt ceci!
Sauter à:

Ingrédients et substitutions

Juste quelques ingrédients simples et un sac de tortellini de fromage réfrigéré, cette soupe est parfaitement crémeuse et délicieuse sans être trop riche! Pas besoin d'un bloc de fromage à la crème, c'est beaucoup de soupes de tortellini!

  • Le bœuf haché- Commencer cette soupe avec juste votre bœuf haché de base le rend copieux et copieux. Vous pouvez également remplacer la saucisse italienne au sol, qui sera un peu plus riche. La saucisse est fortement assaisonnée afin que vous puissiez reculer sur le sel, le poivre et les épices.
  • Assaisonnements et épices- Les assaisonnements italiens donnent beaucoup de saveur pendant que j'utilise également un soupçon de flocons de poivron rouge écrasés. Il ne rend pas la soupe trop épicée, mais lui donne une nuance chaleureuse confortable. Nous aimons ce combo d'épices dans monaussi!
  • Chou frisé- Les légumes verts à feuilles foncés ont coupé la richesse des tortellini au fromage et ajoutent de la texture à la soupe. Si vous n'êtes pas un fan de chou frisé, le couper petit et l'ajouter avec le bœuf le fait se fondre. Vous pouvez également remplacer quelques grandes poignées d'épinards frais.
  • Haricots blancs- Les haricots blancs en conserve font de cette soupe une garniture supplémentaire et satisfaisante! C'est vraiment une variation de, c'est de la soupe avec des pâtes et des haricots!
  • Tomate en conserve- J'ai utilisé des tomates pelées entières, les ai coupées sur une planche à découper et ajouté tous leurs jus. Ils se combinent avec le bouillon de bœuf pour un bouillon rouge soyeux. Vous pouvez également utiliser des tomates en dés ou des tomates rôties en feu, et une boîte de 14 ou 28 onces serait bien. Évitez les tomates concassées, l'épaisseur rendra la soupe un peu trop impertinente et non du bouillon.
  • Tortellini- J'ai utilisé des tortellini réfrigérés rempli de fromage de la marque Rana. Un sac de 18 onces a bien fonctionné, mais si votre sac est un peu plus petit, tout ira bien. Les tortellini réfrigérés peuvent également être gelés pour garder ces ingrédients de soupe à portée de main. Vous pouvez ajouter les Tortellini directement de Frozen.
  • Bouillon de bœuf- Le bœuf ou le bouillon de poulet fonctionnent bien pour cette soupe. Vous devrez également ajouter de l'eau si la soupe devient trop épaisse.
  • Crème- Un peu de crème épaisse transforme le bouillon de tomate une texture soyeuse. Vous pouvez le laisser de côté si vous le souhaitez, ou remplacer la moitié et la moitié pour le rendre moins riche.

Voir carte de recette pour les quantités.


Instructions

Cette soupe de bœuf Tortellini en un pot est construite en couches sur la cuisinière et est prête en moins de 40 minutes!

Étape 1- Faites dorer le bœuf haché avec les oignons. Assaisonner de sel et de poivre.

Étape 2- Incorporer le chou frisé, l'ail et les assaisonnements.

Étape 3- Ajouter la tomate en conserve, hachée sur une planche à découper, les haricots blancs, les tortellini, le bouillon de bœuf et la crème.

Étape 4- Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les Tortellini soient juste cuits.


Notes de recettes et conseils utiles

  • Ne pas trop cuire les tortellini- Ce n'est pas la soupe à mijoter tout l'après-midi! Les tortellini sont une cuisine rapide, et une fois qu'ils ont terminé, vous devriez manger! Ils continueront de cuisiner et de trop cuire, tant que vous quittez la soupe sur le brûleur.
  • Ajout d'eau- Ne vous inquiétez pas trop que les Tortellini continuent de cuisiner un peu. Sachez que lorsque les pâtes continuent de cuisiner, elle commencera à trop déchée la soupe. Ceci est facilement fixé en ajoutant de l'eau. Vous aurez probablement besoin d'ajouter une tasse ou 2, puis d'ajouter surtout de l'eau lors du réchauffage des restes de soupe. La soupe doit être du bouillon, pas impertinent!
  • Substitutions faciles- Les tomates rôties en dés ou en feu peuvent être utilisées à la place entièrement pelées. Le chou frisé pourrait être échangé avec des épinards. Le bœuf haché pourrait être substitué par des saucisses italiennes en vrac, omettre simplement le sel, le poivre et le poivron rouge écrasé, et utiliser moins d'assaisonnement italien.
  • Avec quoi servir avec- La soupe Tortellini doit certainement être garnie de parmesan! Nous aimons vraiment tremper du pain croustillant comme une baguette ou mon. Une grande salade comme monou ceciferait un excellent repas!
  • Stockage et congélation- La soupe supplémentaire peut être stockée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous aurez probablement besoin d'ajouter de l'eau lors du réchauffage car la soupe s'épaississe tellement. La soupe avec des tortellini n'est pas la meilleure à geler.

FAQ de recettes

Puis-je remplacer les tomates fraîches pour cette soupe?

Oui! Si vous avez des tomates de la fin de l'été et que vous êtes prêt pour un pot de soupe à l'automne confortable, allez-y et coupez 2 ou 3 grandes tomates. Vous voulez surtout leur jus!

Puis-je utiliser des pâtes différentes de Tortellini?

Oui! Vous pouvez facilement faire plusieurs variations de cette soupe aux tortellini en substituant les tortellini par 1 paquet de gnocchis ou environ 1,5 tasse de pâtes sèches comme le nœud papillon, les coquilles moyens, l'Orecchiette ou les Ditalini. Les temps de cuisson varieront, mais la soupe est prête lorsque les pâtes sont al dente.

Comment puis-je régler cette soupe si elle devient trop épaisse?

Les Tortellini continueront de cuisiner tant que vous le laissez sur le brûleur. Vous devez manger lorsque les pâtes sont terminées, mais si la soupe devient trop épaisse, ajoutez simplement de l'eau à tout moment.


Plus de soupes d'hiver plus confortables!


Si vous avez fait cette recette,J'adorerais savoir comment vous l'avez aimé!Assurez-vous deEAVE une note d'étoile en cliquant sur les étoiles dans la carte de recette, ou laissez un commentaire ci-dessous!

Suivez Sungrown KitchensurPinterest,Instagram, etFacebookPour beaucoup de recettes de jardin! Assurez-vous dePour de nouvelles recettes livrées directement dans votre boîte de réception!

  • 1 livre Le bœuf haché
  • 1 petit oignon haché (environ 1 tasse)
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 8 broyer poivre noir frais
  • ½ cuillère à café flocons de poivron rouge écrasés
  • 2 cuillères à café Assaisonnement italien
  • 4 gousses ail haché
  • 2 tasses chou frisé ou épinards haché
  • 2 canettes haricots blancs drainé et rincé
  • 1 Can (28oz) Tomates pelées entières avec jus haché
  • 18 onces Tortellini au fromage (environ 4 tasses, réfrigéré)
  • 1 litre bouillon de bœuf
  • ½ tasse crème épaisse
  • 1 à 2 tasses eau (au besoin, voir les notes)
  • Préchauffer une grande marmite à soupe ou un four hollandais à feu moyen. Faire sauter le bœuf haché avec les oignons, en le cassant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient entièrement dorés et caramélisés. Environ 12 à 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

  • Incorporer les flocons de poivron rouge écrasés, l'assaisonnement italien, l'ail et le chou frisé et cuire encore une minute.

  • Ajouter les haricots blancs, le jus et les tomates coupés sur une planche à découper, un bouillon de boeuf, des tortellini et de la crème. Remuer pour combiner.

  • Laisser mijoter la soupe, abaissant la chaleur à nécessaire pour la garder dans une bulle douce, environ 20 minutes.

  • Lorsque les pâtes sont cuites, goûtez-en, c'est prêt! Garnir de persil haché ou de basilic et de parmesan fraîchement râpé.

  • Ne pas trop cuire les tortellini- Lorsque le passé est prêt, vous devriez manger! Alors que les Tortellini sont assis sur le brûleur, ils seront trop clés. Si vous ne serez pas prêt à manger cela bientôt, vous pouvez attendre un peu pour ajouter les tortellini et la crème.
  • Ajuster avec l'eau- Les Tortellini finis seront trop déchés, plus il se trouve sur le brûleur. Vous pouvez facilement l'ajuster en ajoutant simplement de l'eau. Vous devrez peut-être ajouter 1 ou 2 tasses, et plus encore lorsque vous réchauffez la soupe froide.

Calories:676kcal|Glucides:64g|Protéine:38g|Graisse:30g|Graisses saturées:13g|Graisse polyinsaturée:1g|Graisse monoinsaturée:9g|Trans-gras:1g|Cholestérol:108mg|Sodium:1138mg|Potassium:1061mg|Fibre:10g|Sucre:5g|Vitamine A:1060Iu|Vitamine C:8mg|Calcium:276mg|Fer:8mg

Évaluez cette recette en cliquant sur les étoiles ou laissez un commentaire ci-dessous, j'aimerais savoir comment cela s'est avéré! Suivez-moi sur Pinterest à@sungrownkitchenPour parcourir et sauver toutes les recettes de jardin!

Interactions du lecteur