Salade de poulet santé composée de poulet tendre, de yaourt grec au lieu de mayonnaise, de céleri croquant, de raisins et d'amandes tranchées pour une délicieuse version d'un classique préféré !

Table des matières
- Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ingrédients de la salade de poulet
- Comment préparer une salade de poulet saine
- Comment servir la salade de poulet
- Remplacements et variations
- Comment conserver la salade de poulet
- Plus de salades que vous adorerez
- Plus de recettes de poulet que vous adorerez
- Recette de salade de poulet saine
Tout le monde a besoin d’une bonne recette de salade de poulet dans son arsenal et cette recette de salade de poulet saine a un goût incroyable ! Une combinaison classique de poulet tendre, de raisins juteux, de céleri croquant, d'oignons verts et d'amandes tranchées, mais nous avons remplacé la mayonnaise et utilisé du yaourt grec avec de la moutarde de Dijon, du jus de citron frais et d'autres assaisonnements ! Rapide et facile à préparer, il peut être servi sur des tranches de pain (ou des croissants !) en sandwich, dans un wrap ou sur un lit de laitue en salade.
J'ai l'impression d'avoir grandi avec des sandwichs à la salade de poulet, à tel point que j'ai arrêté de les préparer pendant très longtemps. Maintenant que je suis plus âgée, j'adore les préparer pour les fêtes ou autres rassemblements et cette version plus saine est toujours un tel succès ! Si vous manquez de temps et que vous souhaitez les préparer rapidement, procurez-vous simplement un poulet rôti et hachez-le. Non seulement le poulet est TELLEMENT savoureux, mais cette salade est prête en quelques minutes !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Nous remplaçons la mayonnaise par du yaourt grec riche en protéines !
- Rapide et facile à préparer, composé de protéines maigres, de graisses saines et de la moitié des graisses et des calories.
- Idéal pour préparer vos repas tout au long de la semaine.
- Tellement savoureux et idéal pour une foule !

Ingrédients de la salade de poulet
- poulet– n’importe quel type de poitrines de poulet cuites fonctionnera dans cette recette, mais j’aime particulièrement utiliser du poulet rôti en raison de son goût et de sa simplicité à préparer !
- céleri– cela donne un bon croquant à la salade de poulet.
- raisins rouges– non seulement j'aime la couleur que les raisins ajoutent à cette salade, mais ils ajoutent juste de petits éclats de douceur à chaque bouchée ! Vous pouvez également remplacer les raisins par des canneberges séchées, des raisins secs ou même des pommes hachées.
- oignons verts– ceux-ci ajoutent juste une touche de saveur (et de couleur !) sans être trop accablants. Vous pouvez également utiliser de l'oignon rouge si vous aimez un goût d'oignon plus fort.
- yaourt grec– c’est un excellent substitut riche en protéines à la mayonnaise qui a un goût délicieux une fois mélangé à tous ces autres ingrédients !
- Moutarde de Dijon – ajoute du piquant à cette salade de poulet.
- jus de citron– cela égaye cette salade de poulet et lui ajoute une si belle saveur fraîche que vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron.
- graine de céleri– un MUST dans cette recette et rehausse vraiment la saveur de cette salade.
- amandes tranchées– tout comme le céleri, ces amandes donnent à cette salade une texture et un joli croquant ! N'hésitez pas à utiliser n'importe quel type de noix que vous souhaitez, comme des noix de pécan, des noix ou des noix de cajou.
- persil frais– J’adore ajouter des herbes fraîches à des salades comme celle-ci et vous ne pouvez jamais vous tromper avec le persil. Vous pouvez également y ajouter de l'aneth frais, de l'estragon, du basilic ou de la coriandre pour un type de saveur différent.

Comment préparer une salade de poulet saine
C’est vraiment TRÈS simple à faire. Jetez simplement tous vos ingrédients dans un bol et….MÉLANGE. C'est ça! J'aime fouetter les ingrédients de la vinaigrette dans un bol séparé juste pour m'assurer que les saveurs sont uniformément réparties, mais vous pouvez certainement sauter cette étape et simplement mélanger le tout en même temps.
Comment servir la salade de poulet
- Sandwich– déposez-le sur des tranches de pain de blé entier avec quelques feuilles de laitue et des tranches de tomates
- Wrap (ou wrap de laitue !)– roulez-le dans une tortilla ou même dans un wrap de laitue pour un déjeuner parfait
- Salade verte feuillue– garnissez-le d'un lit de légumes-feuilles comme de la laitue romaine, des feuilles d'épinards ou de la roquette pour une salade ultime
- Tremper– servez-le avec des crackers ou des chips pour une délicieuse trempette estivale
- Tout seul– mangez-le avec une cuillère, dès la sortie du bol, pour une délicieuse collation ou un déjeuner riche en protéines !

Remplacements et variations
- Protéine– nous utilisons du poulet râpé dans cette salade (le poulet rôti fonctionne très bien !), mais n'hésitez pas à remplacer le poulet par du thon en conserve pour une salade de thon saine.
- Légumes– n'hésitez pas à ajouter quelques légumes supplémentaires comme des tranches de concombre, des carottes râpées ou encore plus d'herbes fraîches.
- Pâtes– faites-en une salade de pâtes amusante pour servir une foule en mélangeant quelques macaronis au coude et un peu plus de sauce !
- Mayo– nous utilisons du yaourt grec dans cette recette pour ajouter du crémeux et réduire de moitié les calories et les matières grasses, mais n'hésitez pas à remplacer le yaourt par de la mayonnaise, si vous préférez.
- Fromage– il n’y a pas de fromage dans cette recette particulière, mais n’hésitez pas à saupoudrer de feta ou de fromage de chèvre émietté pour une saveur différente.
Comment conserver la salade de poulet
Les restes de salade de poulet peuvent être conservés dans un contenant hermétique dans votre réfrigérateur jusqu'à3-5 joursdonc c'est vraiment génial pour! Elle est meilleure froide, alors assurez-vous de réfrigérer la salade de poulet pendant environ 2 heures avant de la servir juste après l'avoir préparée.

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J'espère que vous apprécierez tous cette salade de poulet saine et si vous l'aimez autant que nous, laissez-moi s'il vous plaît ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n'oubliez pas de m'identifierInstagramen utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J'adore voir toutes vos délicieuses récréations!
- 3 tasses poulet cuit,haché ou râpé
- 2 branches de céleri,coupé en dés
- 1 tasse raisins rouges,les mauvais
- 1/2 tasse amandes finement tranchées
- 3 oignons verts,tranché
- 2 cuillère à soupe persil,finement haché
- 3/4 tasse yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
- 3 cuillère à soupe jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café graine de céleri
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir concassé
Dans un grand bol, mélanger le poulet, le céleri, les raisins, les amandes, les oignons verts et le persil.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le jus de citron, les graines de céleri et le sel/poivre. Verser la vinaigrette sur tout le mélange de poulet et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster. Servir avec des craquelins, sur des tranches de pain ou dans un wrap, ou servir sur de la laitue en salade.
* Cette salade peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Portion:1/6ème de la recette|Calories :227kilocalories|Glucides :9.9g|Protéine:41.4g|Graisse:5.1g|Gras saturés :1g|Sodium:1.357mg|Fibre:0,7g|Sucre:7.2g
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre approximatif.

En tant que gourmande autoproclamée et passionnée de fitness, j'ai une passion pour la cuisine et un immense désir de montrer qu'avoir un mode de vie sain peut en réalité être facile et amusant ! N'hésitez pas à utiliser le guide des repas ci-dessus pour trouver vos nouvelles idées de repas préférées ou les guides diététiques à droite pour affiner encore plus les choses !

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