Sandwich à la muffaletta

Qu'est-ce qu'une muffaletta?

C'est un sandwich à base de pain rond sicilien creusé et rempli de viandes, de fromages et d'une tartinade d'olive unique.

Dois-je utiliser la propagation de l'olive?

C'est une partie essentielle du sandwich. Vous ne voudrez pas omettre la propagation de l'olive sinon ce ne sera pas un authentique sandwich Muffaletta - ce serait juste un sandwich.

Qu'est-ce que "Gardener"

Giardiniera est l'un des ingrédients pour fabriquer la propagation d'olive Muffuletta. Il s'agit de légumes marinés et marinés. Souvent un mélange de chou-fleur, de carottes, de poivron et de céleri. Vous pouvez généralement trouver un pot de Giardiniera près de l'endroit où se trouvent les olives en train de se dérouler dans votre épicerie.

Combien de temps cela doit-il se détendre?

Cela devra se détendre pendant au moins 4 heures, sinon la nuit, ce qui en fait un excellent sandwich à faire pour tout rassemblement.

Ai-je une autre utilisation de toute cette viande?

Non. Ceci est votre sandwich, alors utilisez ce que vous aimez. Traditionnellement, une muffuletta est empilée avec de la viande et des fromages et des Giardiniera. Cependant, utilisez la quantité ou le peu que vous préférez.

Comment stocker les restes?

Cela peut être stocké dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique ou enveloppé là où il restera jusqu'à 5 jours. Je ne recommande pas de geler cette recette.

Placer la Giardiniera, les olives vertes, les olives Kalamata, l'huile d'olive et le vinaigre dans un robot culinaire. Processus jusqu'à ce qu'il soit presque une pâte, réservez.

Coupez le pain autour de ⅔ du bas tout le long. Sortez la majeure partie du pain de la moitié inférieure, laissant environ ½ pouce d'épaisseur de pain.

Ajoutez la moitié de la propagation de l'olive et étalez-la uniformément.

Superposez le fromage provolone.

Continuez ensuite à superposer avec le jambon, le salami et le prosciutto.

Terminez-le avec la mozzarella.

Prenez le haut du pain et retirez une fois de plus la majeure partie du pain, laissant un ½ pouce de pain à l'intérieur. Étalez le mélange d'olivier restant sur le pain, puis placez-le côté coupé vers le bas sur le sandwich.

Enveloppez-le étroitement avec une pellicule plastique plusieurs fois pour qu'il soit complètement enfermé. Placez-le sur un plateau et mettez quelque chose de lourd sur le dessus comme un paquet de 6 bières ou une poêle lourde. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour se détendre ou même le meilleur pendant la nuit.

Calories:687kcal|Glucides:67g|Protéine:34g|Graisse:42g|Sodium:2962mg|Fibre:2g|Sucre:1g

«The Country Cook» n'est pas diététicien ou nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d'autres valeurs nutritionnels sont importants pour vous, nous vous recommandons de gérer les ingrédients grâce à la calculatrice nutritionnelle en ligne que vous préférez. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier un peu en fonction des marques utilisées.