La cocotte de petit-déjeuner au jambon et aux pommes de terre contient tous les plats favoris du petit-déjeuner : jambon salé, pommes de terre rissolées râpées, fromage fondant et œufs. Un repas complet en un !

UNE CASSEROLE DE PETIT DÉJEUNER SIMPLE ET REMPLISSANTE

J'adore cette cocotte de petit-déjeuner au jambon et aux pommes de terre qui est parfaite pour les matins de week-end, le brunch ou même la préparation des repas de la semaine. Cela pourrait même être juste un plat d'accompagnement si vous le souhaitez. Retirez le jambon et utilisez du bœuf haché cuit ou laissez complètement la viande de côté ! Cela se réalise en un rien de temps et tout le monde demandera des secondes.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES :

Puis-je le préparer à l'avance ?

Oui. Assemblez la cocotte la veille, couvrez-la hermétiquement et réfrigérez. Le matin, faites-le cuire frais, en ajoutant 5 à 10 minutes supplémentaires au temps de cuisson puisque vous le faites cuire à froid.

Quel type de jambon dois-je utiliser ?

Cette recette est excellente avec les restes de jambon d'autres recettes. Mais vous pouvez acheter un steak de jambon et le couper en dés ou vous pouvez aller à l'épicerie et trouver des paquets de jambon déjà coupé en dés (c'est ce que j'ai utilisé). Je vérifierais où votre magasin stocke normalement le jambon ou où se trouve la viande du déjeuner.

Puis-je changer le jambon ?

Remplacez le jambon par du bacon cuit, des saucisses cuites et émiettées ou même des restes de dinde cuite pour plus de variété. Si vous voulez faire ça avec des saucisses, consultez monrecette.

Comment savoir quand la cuisson est terminée ?

Le centre de la cocotte ne doit pas trembler une fois la cuisson terminée. Utilisez un cure-dent ou un couteau pour vérifier ; il devrait ressortir propre.

Puis-je utiliser des pommes de terre fraîches à la place des pommes de terre rissolées surgelées ?

Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre fraîches. Râpez-les et séchez-les avec une serviette pour éliminer l'excès d'humidité avant de les utiliser dans la recette.

Quel autre fromage puis-je utiliser dans cette cocotte de pommes de terre rissolées ?

Vous pouvez utiliser du fromage suisse, Monterey Jack, Colby ou Pepper Jack pour plus de saveur. Un mélange de fromages fonctionne également très bien pour un goût plus riche.

Comment conserver les restes de cocotte de jambon pour le petit-déjeuner ?

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.

Puis-je congeler cette cocotte de petit-déjeuner ?

Absolument! Assemblez et faites cuire la cocotte comme indiqué, puis laissez-la refroidir complètement. Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium, puis congelez-le jusqu'à 2 mois. Pour réchauffer, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et cuire au four à 350 °F jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (environ 20 à 30 minutes).

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES : (VOIR FICHE DE RECETTE CI-DESSOUS POUR LA RECETTE COMPLÈTE)

  • pommes de terre rissolées surgelées– J'ai utilisé lePommes de terre rissolées râpées Great Value(pas un lien d'affiliation payant), mais tous ceux décongelés fonctionneront. Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les pommes de terre rissolées sont complètement décongelées et séchez-les pour éliminer l'excès d'humidité.
  • dés de jambon– vous pouvez utiliser n’importe quelle viande ou la rendre sans viande. Le bacon cuit et émietté est aussi si bon !
  • fromage cheddar râpé– vous pouvez certainement utiliser n’importe quel fromage que vous aimez. Je pense que le pepper jack est bon pour un petit coup de pied. Du gruyère ou même de la mozzarella.
  • œufs
  • Crème fraîche– si vous n'aimez pas la crème sure, vous pouvez l'omettre. Cela ne changera pas la texture.
  • sel,poivre,poudre d'ail,poudre d'oignon– vous ne pouvez pas vous tromper avec ce combo d'assaisonnements, mais n'hésitez pas à jouer avec l'assaisonnement et à utiliser ce que vous aimez !

COMMENT FAIRE UNE CASSEROLE DE PETIT DÉJEUNER AU JAMBON HASH BRUN

Préchauffer le four à 350 °F et vaporiser un plat allant au four de 9 × 13 pouces avec un enduit à cuisson antiadhésif. Répartir uniformément les pommes de terre rissolées décongelées dans le plat allant au four préparé. Saupoudrer les dés de jambon et le cheddar râpé sur les pommes de terre rissolées.

Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, la crème sure, le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon jusqu'à consistance lisse. Versez uniformément le mélange d'œufs sur les pommes de terre rissolées, le jambon et le fromage. Appuyez doucement avec une spatule pour vous assurer que les ingrédients sont bien enrobés. Garnir de plus de fromage si vous le souhaitez.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit prise et dorée sur le dessus. Laissez la cocotte refroidir pendant 5 minutes avant de la trancher. Servir chaud.

ENVIE DE PLUS DE RECETTES ?

  • 26 once sac de pommes de terre rissolées surgelées, décongelées (épongé avec une serviette en papier – voir notes ci-dessous)
  • 8 once paquet de dés de jambon (environ une tasse)
  • 2 tasses fromage cheddar râpé (usage divisé – voir notes ci-dessous)
  • 8 œufs
  • 1 tasse Crème fraîche
  • ½ cuillère à café sel
  • ½ cuillère à café poivre
  • ½ cuillère à café poudre d'ail
  • ½ cuillère à café poudre d'oignon
  • Préchauffer le four à 350 °F et vaporiser un plat allant au four de 9 × 13 pouces avec un enduit à cuisson antiadhésif.

  • PropagéSac de 26 onces de pommes de terre rissolées surgelées, décongeléesuniformément dans le plat allant au four préparé. SaupoudrerPaquet de 8 onces de jambon coupé en désetune tasse de fromage cheddar râpésur les pommes de terre rissolées.

  • Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble8 œufs,1 tasse de crème sure,½ cuillère à café de sel,½ cuillère à café de poivre,½ cuillère à café de poudre d'ailet½ cuillère à café de poudre d'oignonjusqu'à consistance lisse.

  • Versez uniformément le mélange d'œufs sur les pommes de terre rissolées, le jambon et le fromage. Appuyez doucement avec une spatule pour vous assurer que les ingrédients sont bien enrobés. Garnir detasse restante de fromage cheddar râpé.

  • Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit prise et dorée sur le dessus.

  • Laissez la cocotte refroidir pendant 5 minutes avant de la trancher. Servir chaud.

  • Veuillez vous référer à ma FAQ (Foire aux questions) et à la liste des ingrédients ci-dessus pour d'autres substitutions ou pour les réponses aux questions les plus courantes.
  • J'y suis allé avec 2 tasses de fromage car la plupart des fromages en sac contiennent 2 tasses. Cependant, si vous êtes un amateur de fromage comme moi, n'hésitez pas à en utiliser davantage !
  • Bien que ce ne soit pas absolument nécessaire, je préfère tapoter les pommes de terre rissolées avec une serviette en papier. Cela garantira qu’aucun excès d’humidité ne sera libéré dans la cocotte pendant la cuisson.

Cours:Petit-déjeuner

Cuisine:Américain

« The Country Cook » n'est ni un diététicien ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d’autres valeurs nutritionnelles sont importants pour vous, nous vous recommandons d’analyser les ingrédients via le calculateur nutritionnel en ligne de votre choix. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier considérablement selon les marques utilisées.