La soupe de pommes de terre pour deux Crock Pot combine du bacon croustillant, du fromage gluant, des pommes de terre tendres et une base de soupe crémeuse pour un repas réconfortant et satisfaisant (sans beaucoup de restes !)

UN DÎNER CRÉMEUX ET COEURIEUX POUR DEUX

Envie d'un bol chaud et réconfortant demais vous ne voulez pas faire un gros lot ? Cette soupe de pommes de terre Crock Pot pour deux est la solution parfaite ! Il apporte toute la saveur crémeuse, fromagère et délicieuse avec des morceaux de pommes de terre parfaitement cuits que vous connaissez et aimez, mais sans avoir une tonne de restes à craindre de manger plus tard. De plus, j'ai utilisé la Crock Pot pour cette recette de soupe, nous n'avons donc pas à passer trop de temps à entretenir la cuisinière ! J'espère que vous aimez ces recettes pour deux, si vous souhaitez en voir plus, recherchez simplement "« .

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES :

Quel type de pommes de terre convient le mieux à cette soupe ?

Je ne suis pas fan des pommes de terre rouges pour la soupe aux pommes de terre car elles sont trop cireuses à mon avis, mais l'or du Yukon fonctionne bien. Les Russet sont vraiment les meilleurs pour la soupe aux pommes de terre et sont également moins chers si cela est pris en compte.

Puis-je faire cela dans l’Instant Pot ?

Vous le pouvez certainement. J'ai déjà fait unc'est un gagnant depuis un moment déjà. Il est facile à préparer et utilise l'autocuiseur au lieu de la cuisinière ou de la mijoteuse.

Puis-je le faire sur la cuisinière à la place ?

Oui, vous pouvez le faire sur la cuisinière. Je ne l'ai pas encore fait personnellement, mais je recommanderais de tout ajouter dans une grande casserole et de laisser mijoter sur le feu jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ma soupe n'est pas assez épaisse, que faire ?

Je pense que l’épaisseur de la soupe aux pommes de terre peut couvrir toute la gamme ! Certaines personnes l’aiment en soupe tandis que d’autres l’aiment plus épais comme un ragoût. Si vous ne sentez pas que le vôtre est assez épais, vous pouvez faire plusieurs choses, vous pouvez préparer une bouillie de fécule de maïs d'environ 3 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d'eau (fouetter ensemble jusqu'à consistance lisse) et la verser dans la soupe. Remuer, couvrir et mettre à feu vif pendant environ 30 minutes environ et cela épaissira.
Vous pouvez également mettre un peu de flocons de pommes de terre instantanés. J'en ai toujours sous la main pour épaissir les soupes et les ragoûts. Ajoutez-en simplement un peu à la fois jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée. Celui-ci est votre option la plus rapide.

Ma soupe est TROP épaisse, que dois-je faire ?

C'est une solution très simple, ajoutez simplement un peu plus de lait ou de bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée.

Que servir avec cette soupe ?

J'aime déguster cette soupe avec une salade verte et une sorte de pain croustillant, du pain italien, du pain français,, du pain au levain,, ou tout autre pain artisanal fonctionnerait bien pour une trempette.

Comment conserver les restes de soupe ?

Voici donc une recette pour deux portions de soupe. C'est pour éviter les restes, mais parfois nous n'avons tout simplement pas un gros appétit ou nous le préparons juste pour un seul. Il peut être conservé dans un contenant hermétique et doit être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Je ne recommande pas d'essayer de congeler cette soupe, car les pommes de terre continuent d'absorber le liquide dans lequel elles se trouvent et peuvent souvent être granuleuses lorsqu'elles sont décongelées et réchauffées.

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES : (VOIR FICHE DE RECETTE CI-DESSOUS POUR LA RECETTE COMPLÈTE)

  • bouillon de poulet faible en sodium– Je préfère le bouillon faible en sodium puisque nous utilisons du bacon qui peut déjà être salé, nous ajoutons du sel casher et nous utilisons du beurre salé, donc il y aura déjà du sel provenant d'autres endroits. Mais si vous êtes amateur de sel, vous pouvez utiliser du bouillon ordinaire. En plus,peut être utilisé.
  • pommes de terre rousses– Si vous souhaitez utiliser une variété différente de pommes de terre, consultez la section FAQ ci-dessus pour connaître d'autres variétés que je suggérerais d'essayer et avec lesquelles je ne perdrais pas mon temps.
  • lard– J’ai cuisiné et émietté du bacon mais vous pouvez utiliser les vrais morceaux de bacon en sachet si vous avez besoin de gagner du temps. Préparez également du bacon supplémentaire, car vous en aurez besoin pour la garniture.
  • sel et poivre noir
  • poudre d'oignon
  • poudre d'ail– J’aime la combinaison d’ail frais et de poudre d’ail. Ils apportent chacun des saveurs légèrement différentes de celles de la fête.
  • oignon jaune
  • beurre salé– vous pouvez utiliser du beurre doux si besoin.
  • gousses d'ail– vous pouvez utiliser l'ail en pot si vous préférez.
  • farine tout usage– cela va servir à épaissir la soupe (on fera un roux avec.)
  • lait– Je préfère le lait entier car il donne le côté crémeux à cette soupe. Si vous voulez le rendre encore plus crémeux, essayez d’en utiliser moitié-moitié !
  • fromage cheddar râpé– nous l'utiliserons dans la soupe, mais vous aurez également besoin d'un petit plus pour servir.
  • oignons verts– c'est pour servir donc c'est facultatif si vous les dégustez avec votre soupe.

COMMENT FAIRE UNE SOUPE DE POMMES DE TERRE CROCK POT POUR DEUX

Dans une mijoteuse de 4 litres, ajoutez le bouillon, les pommes de terre, le bacon, le persil, le sel, le poivre, la poudre d'oignon et la poudre d'ail. Cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures ou 4 à 6 heures à feu vif ou jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette.

Dans une sauteuse, ajoutez l'oignon et le beurre. Remuer pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez l'ail émincé. Remuer pendant 1 minute

Ajoutez la farine. Remuer pendant 2 minutes.

Ajoutez le lait. Remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.

Transférer le mélange de lait et le fromage dans la mijoteuse. Remuer jusqu'à ce que la soupe soit plus épaisse.

Utilisez un presse-purée pour écraser les pommes de terre à votre convenance. Nous aimons écraser environ 1/4 des pommes de terre. Vous pouvez cuire 20 minutes supplémentaires ou plus si vous aimez une soupe plus épaisse.

Goûtez pour voir si plus de sel est nécessaire. Servir garni d'oignons verts, de fromage cheddar râpé supplémentaire et de bacon cuit et émietté.

ENVIE DE PLUS DE RECETTES ?

  • 2 tasses bouillon de poulet faible en sodium
  • 2 pommes de terre rousses, coupées en dés (environ 3 tasses coupées en dés)
  • 2 tranches bacon, cuit et émietté (vous pouvez utiliser celui acheté en magasin, et plus encore pour servir)
  • 1 cuillère à café persil séché (facultatif)
  • ½ cuillère à café sel casher
  • ½ cuillère à café poivre noir
  • ¼ cuillère à café poudre d'oignon
  • ¼ cuillère à café poudre d'ail
  • tasse oignon jaune haché
  • 1 Cuillerée à soupe beurre salé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 Cuillères à soupe farine tout usage
  • 1 tasse lait (Je préfère le lait entier pour son onctuosité)
  • ½ tasse fromage cheddar râpé (et plus pour servir)
  • oignons verts tranchés, fromage cheddar râpé et morceaux de bacon cuit (facultatif, pour servir)
  • Dans une mijoteuse de 4 litres, ajoutez2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium,2 pommes de terre rousses, coupées en dés,2 tranches de bacon, cuites et émiettées,1 cuillère à café de persil séché,1/2 cuillère à café de sel casher,1/2 cuillère à café de poivre noir,1/4 cuillère à café de poudre d'oignonet1/4 cuillère à café de poudre d'ail.

  • Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette. Je recommande de cuire à feu doux pour être sûr que les pommes de terre soient tendres.

  • Dans une sauteuse ajouter1/8 tasse d'oignon jaune hachéet1 cuillère à soupe de beurre salé. Remuer et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides (environ 4 minutes.)

  • Ajouter2 gousses d'ail, hachées. Remuer et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 30 secondes à une minute.)

  • Ajouter2 cuillères à soupe de farine tout usage. Remuer et cuire environ 2 minutes.

  • Puis versez lentement1 tasse de lait. Fouetter le mélange jusqu'à épaississement.

  • Transférez le mélange de lait et1/2 tasse de fromage cheddar râpéà la mijoteuse. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  • Utilisez un presse-purée pour écraser les pommes de terre à votre convenance. J'écrase environ 1/4 des pommes de terre. Cela aidera également à épaissir la soupe.

  • Couvrir et cuire encore 20 minutes. Goûtez pour voir si plus de sel et de poivre sont nécessaires.

  • Servir garni deoignons verts tranchés, fromage cheddar râpé et morceaux de bacon cuit.

  • Veuillez vous référer à ma FAQ (Foire aux questions) et à la liste des ingrédients ci-dessus pour d'autres substitutions ou pour les réponses aux questions les plus courantes.
  • Le bacon va ajouter de la saveur pendant la cuisson de la soupe. Cependant, si vous préférez, vous pouvez conserver le bacon pour la garniture.

Cours:Dîner, Plat principal, Soupe

Cuisine:Américain

Calories :563kilocalories|Glucides :57g|Protéine:24g|Graisse:28g|Sodium:996mg|Fibre:4g|Sucre:8g

« The Country Cook » n'est ni un diététicien ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d’autres valeurs nutritionnelles sont importants pour vous, nous vous recommandons d’analyser les ingrédients via le calculateur nutritionnel en ligne de votre choix. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier considérablement selon les marques utilisées.