Ces délicieuxBoulettes de poulet à la grecquesont pleins de saveurs, si faciles à préparer et sont parfaits pour un dîner rapide en semaine. Servez les boulettes de viande avec une généreuse boule de tzatziki maison et vos légumes préférés !

Les meilleures (et les plus simples !) boulettes de poulet à la grecque

  • Plein de saveurs –les herbes fraîches, l'ail et les épices sont tous réunis dans ces boulettes de viande pour garantir qu'elles sont vraiment pleines de saveur !
  • Rapide et facile à réaliser –sérieusement, tout ce que vous avez à faire est de préparer le mélange de boulettes de viande, de les faire frire, puis de servir avec vos accompagnements préférés !
  • Parfait pour la préparation des repas –ces boulettes de viande sont une excellente option à préparer à l’avance puis à réchauffer tout au long de la semaine pour une excellente source de protéines !

Regardez comment préparer cette recette

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Ingrédients des boulettes de poulet

Poulet haché :J'adore ma recette originale de boulettes de viande grecques à base de bœuf et de porc hachés, mais parfois il suffit de changer les choses ! Ces boulettes de viande sont faites de poulet haché maigre et à cuisson rapide. Vous pouvez utiliser soit des cuisses de poulet hachées, soit de la poitrine de poulet.

Herbes fraîches :ce qui donne vraiment à ces boulettes de viande leur délicieuse saveur, ce sont toutes les herbes fraîches. Vous aurez besoin d'aneth frais et de menthe fraîche.

Épices :une combinaison de cumin moulu, d'origan et de flocons de piment rouge contribue à donner encore plus de saveur à ces boulettes de viande.

Ail:quand il s'agit d'ail, c'est fraîchement émincé qui a toujours le plus de saveur, alors prenez le temps supplémentaire d'en hacher un peu si vous en avez !

Zeste de citron :cela ajoute l’éclat le plus délicieux aux boulettes de viande – croyez-moi !

Oignon rouge :J'aime couper l'oignon rouge en petits dés pour qu'il n'y ait pas d'énormes morceaux d'oignon rouge dans les boulettes de viande.

Substitutions d'ingrédients et FAQ

  • poulet haché –tu n'as pas de poulet haché ? échangez-le plutôt contre de la dinde hachée !
  • herbes fraîches –si vous n'avez plus d'herbes fraîches, vous pouvez utiliser des herbes séchées à la place. La règle cardinale pour convertir des herbes fraîches en herbes fraîches est d’une cuillère à soupe d’herbes fraîches pour une cuillère à café d’herbes séchées.
  • zeste de citron –il n'y a plus de zeste de citron ? ajoutez simplement un peu de jus de citron frais au mélange de boulettes de viande.

Outils dont vous aurez besoin pour préparer cette recette

plaque à pâtisserie

papier sulfurisé

bol à mélanger

spatule en silicone

cuillère à biscuits

TASSES À MESURER

CUILLÈRES À MESURER

Comment faire des boulettes de poulet à la grecque

Première étape :Ajoutez les ingrédients des boulettes de viande dans un petit bol à mélanger et utilisez vos mains pour mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, utilisez une cuillère à soupe ou une cuillère à soupe de pâte à biscuits pour retirer le mélange de poulet et utilisez vos mains pour former des boulettes de viande.

Deuxième étape :Lorsque les boulettes de viande sont formées, faites chauffer une grande poêle à feu moyen puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les boulettes de viande dans la poêle chaude et faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit. Vous devrez peut-être le faire par lots en fonction de la taille de votre poêle.

Troisième étape :Servir les boulettes de viande sur de la laitue romaine hachée avec de la feta, du concombre, de la tomate, du riz et.

Trucs et astuces pour faire des boulettes de viande

  • Lors de la formation des boulettes de viandeessayez d'utiliser une cuillère à pâte à biscuitspour ramasser le mélange de boulettes de viande, puis rouler entre vos mains. Cela rend les choses tellement plus faciles !
  • Avant de rouler les boulettes de viandemouillez-vous légèrement les mainspour éviter que le mélange colle.
  • Pour des boulettes de viande parfaitement cuites, à chaque fois,utiliser un thermomètre à viandepour garantir que chaque boulette de viande atteigne une température interne de 165 degrés.
  • Vous voulez vous rendre la vie encore plus facile ? Essayerfaire un double lotdu mélange de boulettes de viande. Une fois que tout est mélangé, mais avant de ramasser et de rouler, transférez la moitié du mélange dans un récipient de conservation allant au congélateur et congelez-le pour plus tard.

Pouvez-vous faire cuire les boulettes de viande ?

Oui! Si vous préférez, vous pouvez cuire ces boulettes de viande à 400 degrés pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés. Cuire les boulettes de viande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosée d'huile d'olive.

Pouvez-vous préparer ces boulettes de viande dans la friteuse à air ?

Absolument! Si vous possédez une friteuse à air, vous pouvez fouetter ces boulettes de viande encore plus rapidement au lieu de les faire frire à la poêle.

À faire dans la friteuse à air :placez les boulettes de viande dans le panier de votre friteuse à air et faites cuire à 400 degrés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés. Vous pouvez les secouer à mi-cuisson si vous souhaitez vous assurer qu’ils cuisent uniformément.

Comment servir les boulettes de viande

  • Préparez un délicieux saladier grec !C'est ma façon préférée de servir les boulettes de viande et ce que j'ai imaginé. Servez simplement les boulettes de viande sur un lit de romaine fraîche ou votre mélange de légumes verts préféré et servez avec des tomates, du concombre, des olives, du fromage feta, de l'aneth, des poivrons et tout autre légume qui vous semble bon. Vous pouvez également ajouter du riz oudans votre bol si vous le souhaitez. Terminez votre bol avec un.
  • Servez-les en apéritif ou en collation de fête !Ces boulettes de viande grecques sont parfaites pour servir lors d’un dîner ou comme apéritif amusant. Si vous nourrissez une plus grande foule, préparez un double lot, puis servez avec un lot de!
  • Farcissez-les dans un pita !Si vous préférez un sandwich pita grec, n'hésitez pas à farcir ces boulettes de viande dans un pita avec de la laitue hachée, des tomates, des oignons verts et bien sûr, beaucoup de tzatziki !

Comment conserver les restes de boulettes de viande

Conservez les restes de boulettes de viande grecques dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.

Comment congeler et réchauffer

Geler

  • congeler le mélange de boulettes de viande –préparez le mélange de boulettes de viande, puis transférez-le dans un sac de conservation allant au congélateur. Essorez tout l'air du sac, puis placez-le au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à préparer un lot de boulettes de viande, sortez le mélange du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de rouler les boulettes de viande et de les cuire.
  • cuire les boulettes de viande puis congeler –faites cuire les boulettes de viande, puis laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient de stockage allant au congélateur et de les transférer au congélateur.

Réchauffer

  • Pour réchauffer les boulettes de viande congelées, placez-les dans une poêle allant au four ou un plat allant au four et couvrez de papier d'aluminium. Cuire les boulettes de viande à 300 degrés pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement réchauffées. Alternativement, vous pouvez laisser les boulettes de viande décongeler au réfrigérateur et réchauffer au micro-ondes.

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J'espère que tu les donnerasBoulettes de poulet à la grecqueun essai ! Ils sont si faciles à préparer et délicieux ! Si vous essayez cette recette, je veux le savoir !Laissez un commentaire avec une note ci-dessous.Vous pouvez égalementprenez une photo et identifiez @allthehealthythings surINSTAGRAM.Vos avis contribuent à soutenir All the Healthy Things et me permettent de continuer à créer les recettes que vous connaissez et aimez.


Description

Ces délicieuxBoulettes de poulet à la grecquesont pleins de saveurs, si faciles à préparer et sont parfaits pour un dîner rapide en semaine. Servez les boulettes de viande avec une généreuse boule de tzatziki maison et vos légumes préférés !


  • 2livres de poulet haché
  • 1 cuillère à cafésel
  • 1/4 cuillère à cafépoivre noir
  • 1/2 cuillère à cafécumin moulu
  • 1/2 cuillère à caféorigan moulu
  • 1/2 cuillère à caféflocons de piment rouge
  • 1/4 tasseaneth frais, haché
  • 1/4 tassementhe fraîche, hachée
  • 1/4 tasseoignon rouge finement coupé
  • 4gousses d'ail, finement hachées
  • 1/2 cuillère à cafézeste de citron
  • 1 cuillère à soupel'huile d'olive,pour la friture

Pour servir

  • romaine hachée
  • feta, pour servir
  • concombre
  • tomate
  • riz blanc

  1. Ajoutez les ingrédients des boulettes de viande dans un petit bol à mélanger et utilisez vos mains pour mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, utilisez une cuillère à soupe ou une cuillère à soupe de pâte à biscuits pour retirer le mélange de poulet et utilisez vos mains pour former des boulettes de viande.
  2. Lorsque les boulettes de viande sont formées, faites chauffer une grande poêle à feu moyen puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les boulettes de viande dans la poêle chaude et faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit. Vous devrez peut-être le faire par lots en fonction de la taille de votre poêle.
  3. Servir les boulettes de viande sur de la laitue romaine hachée avec de la feta, du concombre, de la tomate, du riz et de la sauce tzatziki.

Recette de :Ashlea Carver / Toutes les choses saines |Photographie par :Manger, aimer, manger