C'est leMeilleur gâteau au chocolat sans farinerecette! C'estriche,décadent, chocolaté, etParfaitement gluanttout en étant complètement sans gluten. C'est un gâteau si facile à faire et il est parfait pour la Saint-Valentin, les soirées de rendez-vous, les rassemblements de famille ou à tout moment que vous avez besoin d'une gâterie sucrée!
Le meilleur gâteau au chocolat est ce gâteau au chocolat sans farine
Si vous n'avez jamais eu de gâteau au chocolat sans farine auparavant, préparez-vous à tomber amoureux. Je ne suis pas un énorme amateur de gâteaux mais c'est un gâteau que je peux vraiment prendre. C'est un croisement entre un gâteau au chocolat classique et un brownie au chocolat et il vous donne le meilleur des deux tout en étant incroyablement facile à faire!
Cette recette est riche, fudgy et si délicieuse. De plus, il est naturellement sans gluten et peut facilement être sans produits laitiers, si nécessaire. Vous pouvez le servir légèrement chaud sur le sucre en poudre, les baies et, ou avec une boule de crème glacée pour la gâterie parfaite qui impressionnera tout le monde!
Regardez comment faire cette recette
Ingrédients de recette
Pépites de chocolat:Je préfère utiliser des pépites de chocolat semi-sucrées pour cette recette, mais le chocolat noir fonctionnera également. N'hésitez pas à utiliser des pépites de chocolat sans produits laitiers si nécessaire.
Beurre:Le beurre non salé ajoute de la saveur et de l'humidité. Si vous devez garder cette recette sans produits laitiers, vous pouvez échanger le beurre contre du beurre végétalien ou de l'huile de noix de coco. Si vous utilisez de l'huile de noix de coco, sachez que cela donnera au gâteau une saveur de noix de coco.
Sucre en poudre:Nous utilisons du sucre granulé pour cette recette.
Poudre à expresso:Un peu de poudre d'espresso améliore la saveur du chocolat et donne au gâteau la meilleure saveur. Nous n'utilisons qu'un peu, donc cela ne donnera pas au gâteau au gaspillage du café. Vous pouvez utiliser la poudre d'espresso DeCaf si préférée.
Sel:Une pincée de sel est si importante dans la cuisson pour vraiment donner à vos produits de boulangerie la bonne saveur.
Extrait de vanille:C'est aussi un incontournable dans les pâtisseries! Une petite quantité aide à améliorer le reste des ingrédients et ajoute une saveur subtile de vanille à la pâte à gâteau.
Œufs:Vous aurez besoin de trois gros œufs pour tout lier ensemble.
Poudre de cacao de processus néerlandais:Pour ajouter cette saveur de chocolat profond que nous voulons.
Comment faire le meilleur gâteau au chocolat sans farine
Première étape:Pour commencer, préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez légèrement un moule à gâteau rond de 8 pouces avec un pulvérisation ou de l'huile antiadhésif et la taper avec un papier parchemin.
Deuxième étape:Ensuite, chauffer une petite casserole à feu doux à moyen-doux. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat et le beurre en dés. Incorporer jusqu'à ce que les ingrédients soient fondus et complètement lisses et transférez le chocolat fondu dans un bol à mélanger.
Troisième étape:Ajouter le sucre, la poudre d'espresso, le sel, la vanille et les œufs au chocolat, et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et lisses.
Quatrième étape:Ensuite, ajoutez la poudre de cacao et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Faites attention à ne pas trop surmix!
Cinquième étape:Cuire le gâteau pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 200 degrés. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée et surveillez de près votre four pour éviter la surbrillage!
Six six:Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes. Une fois frais, utilisez un couteau à beurre ou une spatule décalée pour desserrer les bords du gâteau de la casserole.
Sept étape:Retournez le gâteau sur un plat de service afin que le haut soit le bas. Jeter le parchemin et laisser le gâteau refroidir complètement.
Mes façons préférées de servir
J'adore servir ce gâteau au chocolat sans farine garni d'un saupoudrage de sucre en poudre ou de cacao en poudre, de framboises ou de fraises, et. Cependant, vous pouvez également le servir avec:
- Ganache au chocolat
- Menthe fraîche
- Glace à la vanille
- Sauce au chocolat
- Sauce au caramel
Comment stocker
Conservez les restes sans les garnitures enveloppées étroitement avec une pellicule plastique ou transférée dans un récipient hermétique. Ils resteront frais au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Vous pouvez également congeler le gâteau jusqu'à 3 mois. Dégeler dans le réfrigérateur pendant la nuit lorsque vous êtes prêt à servir.
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J'espère que tu donnes çaRecette de gâteau au chocolat sans farine gluanteUn essai! Si vous essayez cette recette, faites-le moi savoir!Laissez un commentaire avec une note d'étoile ci-dessous.Vous pouvez aussiprendre une photo et tag @allthehealthythings surInstagram. Vos avis et notes aident à soutenir toutes les choses saines et à me permettre de continuer à créer les recettes en qui vous avez confiance et en qui vous avez confiance.
Description
C'est la meilleure recette de gâteau au chocolat sans farine! Il est riche, décadent, chocolaté et parfaitement gluant tout en étant complètement sans gluten. C'est un gâteau si facile à faire et il est parfait pour la Saint-Valentin, les soirées de rendez-vous, les rassemblements de famille ou à tout moment que vous avez besoin d'une gâterie sucrée!
- 1 tassepépites de chocolat semi-sucrées
- 1/2 tassebeurre non salé,en dés
- 3/4 tasseSucre en poudre
- 1 1/2 cuillères à cafépoudre à espresso
- 1/4 cuillère à cafésel
- 2 cuillères à caféextrait de vanille
- 3gros œufs
- 1/2 tassePoudre de cacao de processus néerlandais
- baies,pour service
- sucre en poudre,pour service
- crème fouettée,pour service
- Préchauffer le four à 375. Vaporisez légèrement un moule à gâteau rond de 8 pouces avec un spray antiadhésif ou à l'huile, puis tapissez la poêle avec un parchemin.
- Chauffer une petite casserole à feu doux à moyen-doux, puis ajouter les pépites de chocolat et le beurre en dés. Remuer jusqu'à ce que les pépites de chocolat et le beurre soient fondues et complètement lisses. Transférer le chocolat fondu dans un bol à mélanger.
- Ensuite, ajoutez le sucre, la poudre d'espresso, le sel, la vanille supplémentaire et les œufs au chocolat. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et lisse.
- Ensuite, ajoutez la poudre de cacao et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée, en faisant attention à ne pas trop mélanger.
- Cuire le gâteau à 375 pendant 25 minutes. Utilisez un thermomètre à lire instantané pour vérifier la température du gâteau. Il doit lire 200 degrés lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
- Retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes. Une fois refroidi, utilisez un couteau à beurre ou une spatule de décalage pour desserrer les bords du gâteau dans la casserole.
- Retournez le gâteau sur un plat de service afin que le haut du gâteau soit désormais le bas. Jeter le parchemin du gâteau. Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Avant de servir, dépoussiérez le gâteau avec un peu de sucre en poudre. Trancher le gâteau avec un couteau bien aiguisé et servir avec de la crème fouettée maison et des baies fraîches.
Recette par:Ashlea Carver / Toutes les choses saines |Photographie par:Manger l'amour manger
