Salade de fraises au poulet balsamique

Une salade rafraîchissante avec un bon équilibre entre sucré et acide. Parfait pour un dîner sain.

  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade de poulet dans votre récipient à marinade préféré

  • Utilisez la marinade pour bien enrober le poulet, puis fermez votre récipient et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

  • Préchauffer le gril à feu moyen-doux.

  • Assurez-vous que les grilles du gril sont propres, puis enduisez-les légèrement d’huile.

  • Ajouter le poulet sur le gril et cuire 6 à 7 minutes de chaque côté, puis retirer du gril. Vérifiez que la température interne du poulet atteint 165°F.

  • Laissez le poulet reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le couper en lanières (ou en bouchées de votre choix).

  • Pendant la cuisson du poulet, fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Ou secouez si vous avez un shaker à vinaigrette.

  • Lavez et séchez la roquette.

  • Préparez chaque assiette de salade séparément, plutôt que de mélanger les ingrédients à l'avance afin de conserver la qualité de la laitue et des fraises.

  • Superposez les ingrédients de la salade. Commencez par la roquette. Ensuite, garnissez de tranches de fraises, de poulet grillé et saupoudrez de pacanes.

  • Fouettez ou secouez la vinaigrette juste avant d'habiller les salades.

  • Si vous le souhaitez, terminez les salades avec un peu de parmesan.

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