Chargées de saveur ET de garnitures, ces patates douces farcies au poulet BBQ sont incroyables ! Astuce bonus : jetez le poulet et les pommes de terre dans la marmite instantanée ou la mijoteuse pour un repas super simple.
Si cette patate douce au poulet BBQ farcie parle à votre âme comme à la mienne, alors nous sommes certainement censés être amis pour toujours.
Non seulement elle explose de couleur, mais la saveur de ces patates douces chargées est totalement folle dans la membrane.

Littéralement, tous les bons ingrédients que je connais et que j’aime sont empilés. jejureril y a en fait une patate douce sous toute cette bonté !

Et même si les garnitures sont nombreuses, ces patates douces farcies ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Les os de cette recette nécessitent deux choses : des patates douces cuites et du poulet BBQ.
Comment faire cuire des patates douces
J'aime cuisiner des patates douces dans l'Instant Pot/autocuiseur :
1 tasse d'eau + dessous de plat + suffisamment de pommes de terre pour ne pas dépasser la ligne de remplissage maximale + 12 à 14 minutes de haute pression.
Vous pouvez voir sur la photo de droite que j’ai un peu trop cuit ces patates douces. C'est parce que je laisse la pression se relâcher naturellement plutôt que de se relâcher rapidement. Ne sois pas comme moi. Ou si vous ÊTES comme moi et pensez que vous n'êtes peut-être pas là pour relâcher rapidement la pression (bonjour la vie), soustrayez quelques minutes au temps de cuisson.
Bien sûr, vous pouvez toujours faire mijoter les patates douces au four. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette et faites-les cuire environ 45 à 60 minutes dans un four à 425 degrés F (couvrez la poêle de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé !).

Pour le poulet BBQ, vous voulez essentiellement mettre la main sur du poulet cuit et râpé et le mélanger avec de la sauce BBQ. Sérieusement, est-ce facile ?
Un poulet rôti fonctionne très bien ici, mais si vous n'en avez pas, jetez des poitrines de poulet ou des cuisses de poulet dans la mijoteuse ou l'Instant Pot. Ou utilise ceci.
Je ne suis certainement pas contre la sauce barbecue du commerce (les marques Sweet Baby Rays et Kinders sont nos préférées), mais si vous ne l'avez pas faitpourtant, vous devriez probablement le faire. Il entre dans la catégorie LC (changement de vie).

Le seul autre composant qui doit être préparé à l’avance est cette salade de pois, de maïs et de haricots noirs super facile. C'est vraiment, vraiment délicieux.
- maïs (frais ou surgelé)
- haricots noirs
- coriandre
- jus de citron vert
- sel et poivre
Oui. Miam.

Commencer le remplissage et le chargement
Pour un maximum de plaisir, ne négligez rien. Surtout les chips tortilla. Ils peuvent sembler une garniture étrange dans cette gamme, mais ils ajoutent le croquant croustillant le plus délicieux et le plus nécessaire à tous les autres ingrédients).
Tout dans ces patates douces farcies au poulet BBQ me rend heureux. Les saveurs sont irréelles.
Le jus de citron vert piquant dans la salade de maïs et de haricots noirs me donne envie de chanter. Et la vinaigrette crémeuse à la coriandre et au citron vert m'assure que tout va bien dans le monde.

Même si je suis convaincu que vous ne devriez pas vous éloigner du plan décrit ci-dessus (sur Comment farcir la patate douce au poulet BBQ parfaite),J'avoue que cette recette est assez personnalisable.
Remplacez les pommes de terre rousses au four par des sucrées (si vous le devez) et changez ces garnitures à votre guise.
De plus, vous devriez probablement ajouter de l'avocat (et du jus de citron vert supplémentaire). Mes avocats achetés avec amour étaient épouvantablement méchants, c'est pourquoi ils ne sont pas apparus sur les photos, mais ils seraient fantastiques sur ces patates douces.

Je vous préviens simplement que les restes de ces patates douces chargées a) se conservent exceptionnellement bien (ce qui en fait une excellente option de déjeuner tout au long de la semaine) et b) sont si ridiculement savoureux que je suppose que vous pourriez avoir une situation de thésaurisation des restes. dans votre maison comme je le fais dans la mienne.
Je préfère ne pas m'impliquer dans vos conflits alimentaires personnels, mais si vous souhaitez m'envoyer un message en privé, je peux partager avec vous quelques tactiques de dissimulation qui ont très bien fonctionné pour moi au fil des ans.

Il y a un an :
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Patates douces farcies au poulet BBQ
Salade de maïs et haricots noirs :
- 1 (15 onces) peut haricots noirs,rincé et égoutté
- 1 tasse grains de maïs,frais ou congelé (décongelé si congelé)
- ½ tasse coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe jus de citron vert frais
- ¼ cuillère à café sel
- Pincer de poivre noir
Faites cuire les patates douces.
Méthode au four :piquer chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette. Tapisser une demi-plaque ou un autre plat allant au four de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Placez les pommes de terre sur le plat préparé et faites cuire au four à 425 degrés F jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 à 60 minutes.
Méthode de pot instantané/autocuiseur :versez 1 tasse d’eau au fond d’un autocuiseur électrique. Ajoutez un dessous de plat en métal ou un panier vapeur et ajoutez les pommes de terre (en remplissant seulement aux 2/3). Fixez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 12 à 14 minutes (soustrayez 1 à 2 minutes si vous laissez la pression se relâcher naturellement). Relâchez rapidement la pression une fois la cuisson terminée.
Pour le poulet barbecue, mélangez le poulet cuit et émincé avec la sauce barbecue jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien chaud (ou il peut être servi à température ambiante).
Pour la salade de maïs et de haricots noirs, ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez.
Pour servir, ouvrez les pommes de terre en tranches et garnissez-les de poulet BBQ, de salade de maïs et de haricots noirs, de tomates, de fromage, de chips tortilla écrasées et de vinaigrette à la coriandre et au citron vert (ou toute combinaison de garnitures que vous aimez !).
Patates douces:vous pouvez utiliser des pommes de terre rousses au four à la place des patates douces.
Poulet:un poulet rôti fonctionne très bien ici. Ou vous pouvez cuire le poulet rapidement et facilement en utilisant ceci, jetez le poulet et le bouillon dans la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 4 heures, ou faites cuire les poitrines ou les cuisses de poulet dans l'Instant Pot/l'autocuiseur avec le bouillon (environ 8 minutes pour les poitrines de poulet, 10 minutes pour les cuisses). Pour une substitution à base de plantes, les pois chiches peuvent remplacer le poulet.
Faits nutritionnels:les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées sur la base des pommes de terre, du poulet BBQ et de la salade de maïs et de haricots noirs. Ils n'incluent pas les garnitures facultatives (car celles-ci sont ajoutées en fonction des préférences personnelles).
Portion:1Servir (sans garniture),Calories :405kilocalories,Glucides :65g,Protéine:29g,Graisse:3g,Gras saturés :1g,Cholestérol:60mg,Sodium:773mg,Fibre:9g,Sucre:23g
Source de la recette :de Mel's Kitchen Café
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