Filet de porc à air facile

Ce filet de porc de friteuse à air facile est incroyablement juteux et les épices adaptées au garde-manger construisent une saveur incroyable!

C'est la seule recette d'air Fryer que j'ai jamais publiée… et c'est peut-être la dernière. Mais c'est tellement bon que cela, seul, vaut la peine de garder une friteuse à air!

Spices Froth for Air Fryer Pork filet

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles ce filet de porc de friteuse à air est si bon. Tout d'abord, filet de porc (miam). Deuxièmement, la cuisse de friteuse à air prête pour le porc juteux. Et troisièmement, le frottement des épices qui ajoute une saveur incroyable au porc.

Le frottement des épices estSix ingrédients très simples:

• cassonade (ne le sautez pas! Il aide à croûter le porc pendant qu'il cuit)
• Paprika fumé (un de mesÉvaluer les ingrédients jamais)
• poudre d'oignon
• poudre à l'ail
• sel + poivre

Le filet de porc est recouvert d'huile d'olive puis frotté avec le mélange d'épices. Cela peut sembler beaucoup d'épices sèches, mais continuez à taper et à saupoudrer et à tout utiliser. Saveur, saveur, saveur!

Conseils pour cuisiner du porc dans la friteuse à air

1. Préchauffer la friteuse à air pendant au moins 5 minutes.Cela aide le porc cuire plus rapidement, plus uniformément, et à développer ce magnifique extérieur croustillant délicieux.
2. Tapisser le panier de friteaux à air.C'est techniquement facultatif, mais croyez-moi, c'est un choix judicieux à considérer, sinon la friteuse à air est une bête à nettoyer après. Je n'ai pas de fantaisiedoublures de frite, mais un morceau de papier parchemin niché dans le fond fonctionne aussi bien.
3. Vérifiez la température.Selon la taille et la marque de friteuse à air, le porc peut cuire plus rapidement ou plus lent (certaines marques / tailles peuvent cuire plus chaudes que d'autres). Juger la cuisson du filet de porc en fonction de la température plutôt que du temps exact; Commencez à vérifier la température vers 18 minutes. Unthermomètre à lecture instantanée {aff. lien}devrait enregistrer 145 degrés F à la partie la plus épaisse.

Une autre astuce essentielle + éliminer la peau d'argent

Une fois le porc terminé la cuisson, retirez-le sur une planche à découper et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes.

Je m'en fiche si vous prenez des raccourcis avec un autre aspect de cette recette, mais je ne le répète pas, je ne saute pas cette étape.Laisser le porc reposer permet aux jus de redistribuer en assurant du porc meilleur et plus juteux.

À propos de la peau argentée:Si le filet de porc que vous utilisez n'a pas été coupé, vous pouvez retirer la peau argentée avant la cuisson. La peau argentée est une bande de tissu conjonctif sur un long côté du filet de porc, et il est facilement coupé avec un couteau bien aiguisé. Si vous avez besoin d'un visuel, Google «Comment supprimer la peau d'argent» et vous obtiendrez beaucoup d'informations utiles. Pour être parfaitement honnête, je me souviens parfois de faire ça et parfois je ne le fais pas. Je ne vous encourage pas à oublier, bien sûr, mais quand je n'ai pas retiré la peau argentée, je ne remarque pas une énorme différence dans le porc cuit (les zones de la peau / de la graisse argentée sont facilement coupées après la cuisson).

Love Hate Relation avec Air Fryer

J'ai ciré poétique surInstagramÀ propos de ma relation d'amour / haine avec ma friteuse à air. Nous ne l'utilisons pas très souvent, et je m'apprête à quel point il est volumineux et à quelle douleur il est de nettoyer, mais comme je l'ai mentionné au début du post, ce filet de porc de friteuse à air est à 100% la raison pour laquelle nous en avons encore un.

C'est facilement le repas préféré de mon enfant de 16 ans (les tacos de poulet en semainedans mon livre de cuisinesont une seconde rapide); Nous le faisons depuis longtemps, et j'ai pensé que même si les recettes de friteuse à air ne sont pas ma spécialité, il était grand temps de le partager!

C'est vraiment si rapide et facile. Le porc est extrêmement savoureux et si incroyablement juteux!

Ps Si vous n'avez pas de friteuse à air, le porc peut être rôti sur un carter de cuisson bordé et légèrement graissé dans un four à 400 degrés F (si vous avez un four à convection, rôti à 375 degrés F). Il peut ne pas développer la même croûte délicieuse que la friteuse à air, mais la méthode du four fonctionne définitivement dans une pincée.

Source de recette: du Mel's Kitchen Cafe