Ma collection de pains rapides, de gâteaux et de quatre-quarts des Fêtes est parfaite pour la cuisson dans des mini moules à pain pour les cadeaux des Fêtes !

Qui n’aime pas un mini gâteau ? Monet monsont probablement les recettes que j'offre plus que toutes les autres pendant les vacances.Mais saviez-vous que la plupart des recettes de gâteaux et de pains rapides de la cuisine de Great Island peuvent être directement converties en recettes de mini-moules à pain ?Il vous suffit de connaître quelques trucs et astuces.
Quels types de gâteaux et de pains peuvent être cuits dans des mini moules à pain ?
Gâteau au pain et pain rapideles recettes cuites dans des moules à pain ordinaires sont votre meilleur choix. Ils ont la bonne texture et se traduiront facilement dans la plus petite poêle.
Bundt et quatre-quartsont également la texture robuste appropriée pour les mini pains.
etcomme monou monsont également de bons choix, ils ont une texture de gâteau plus légère que les autres types ci-dessus, mais fonctionneront toujours dans des mini moules à pain.
comment convertir des pains rapides et des gâteaux en recettes de mini moules à pain
1. Choisissez votre recette
- Choisissez une recette dans ma liste ci-dessous.
- Je recommande fortement de doubler au moins la recette, afin que vous ayez suffisamment de pâte avec laquelle travailler pour plusieurs mini-pains.
2. Calculez votre rendement
Combien de mini-pains pouvez-vous attendre d’une recette de moule à pain ordinaire ?Généralement, une recette de moule à pain 9×5 donnera 3-4 mini-pains, mais cela dépend de la taille de vos mini-moules :
- Taille du mini moule à pain :4,5 x 2,5 pouces =3-4 mini-pains.
- Taille du mini moule à pain :5x3 pouces =2-3 mini-pains.
- Taille du mini moule à pain :6 x 3 pouces =1-2 mini-pains.
3. Préparez les casseroles
- Puisque vous offrez probablement vos pains, vous voulez vous assurer qu'ils sortent facilement des moules.
- Pensez à utiliserdes mini moules à pain en papier comme ceux-ciou fabriquez de petites « élingues » en parchemin pour pouvoir facilement retirer les pains après la cuisson.
4. Répartissez la pâte uniformément
- Répartissez la pâte uniformément dans les mini moules à pain à l'aide d'une cuillère ou d'une tasse à mesurer.
- Vous pouvez également les placer sur une balance de cuisine pour vous assurer qu’ils sont remplis de manière égale.
- Remplissez les casseroles pas plus haut queenviron 3/4 pleinpour permettre la levée à la cuisson.
5. Température du four
- Peut-être augmenter la température de25-50°F (15-28°C)par rapport à la recette originale.
- Certaines recettes peuvent nécessiter untempérature de cuisson légèrement plus élevéelorsque vous utilisez des mini moules à pain. Pourquoi? Les mini-pains ont un rapport surface/volume plus élevé que les pains de taille normale. L'augmentation de la température de cuisson permet de garantir que l'intérieur des mini-pains cuit uniformément sans trop brunir l'extérieur.Je suggère de faire un test à la température d'origine du four et de l'augmenter seulement si nécessaire.
- Pensez à surveiller de près les mini pains pour éviter une cuisson excessive,ils sont petits !
6. Temps de cuisson
- Les mini-pains cuisent beaucoup plus rapidement, attendez-vous à unréduction du temps de cuisson de 25 à 50 %.
- Mini moule à pain de 4,5 x 2,5 pouces :18-22 minutes (commencez à vérifier à 18 minutes)
- Mini moule à pain de 5 x 3 pouces :22-25 minutes (commencez à vérifier à 22 minutes)
- Mini moule à pain de 6 x 3 pouces :25-30 minutes (commencez à vérifier à 25 minutes)
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