Les tasses de pudding au chocolat et à la vanille sont une friandise maison également aimée par les enfants et les adultes grâce à la vraie vanille et au chocolat noir riche!
Comme le beurre d'arachide et la gelée, le gin et le tonique, ou le steak et les frites, certaines choses vont mieux ensemble. Les tasses de pudding au chocolat et à la vanille ont tellement de sens ~ Pourquoi choisiriez-vous quand vous pouvez vous nicher dans ces jolis petits pots?Et tandis qu'ils commencent comme deux couches distinctes, le délicieux mélange commence à la première cuillerée. Amusant pour les enfants et les sophistiqués du pudding.
Beaucoup d'entre vous sont des amateurs de pudding❤️
- est un favori des fans.
Notes d'ingrédient de pudding au chocolat et à la vanille
Ce qui peut sembler un dessert pour enfants prend un virage gastronomique lorsque vous utilisez de la pâte de gousses de vanille, du chocolat doux-amer de qualité supérieure et de la crème épaisse pour enrichir le lait entier.
pâte de gousses à la vanille~ C'est un mélange épais et sirupel qui combine l'extrait de vanille concentré avec de vraies graines de gamian à la vanille, offrant à la fois la riche saveur de vanille et l'attrait visuel des minuscules taches noires dans votre couche de pudding à la vanille. C'est une alternative facile et moins chère à l'utilisation de gousses de vanille entières.Vanilla Bean Paste est entrée sur les lieux dans les années 1990 et a changé la donne pour les amateurs de vanille depuis.
chocolat~ J'utilisechocolat doux-amer pour une belle profondeur de saveur et de contraste entre les deux couches de ce pudding. Je pense que cela aide à compenser la douceur sans être trop amer, mais si vous cherchez une gâterie supplémentaire ou une version adaptée aux enfants, vous pouvez certainement remplacer le chocolat semi-sucré. Je préfère le chocolat à la barre hachée aux pépites de chocolat car je trouve que cela fond plus facilement dans le mélange de pudding.
Crème et lait~ Un mélange de crème épaisse et de lait rend votre chocolat et le pudding à la vanille luxueux. ToipeutFaites ce pudding avec tout le lait entier si vous préférez, mais sachez qu'il sera moins riche et crémeux.
FAQ du pudding au chocolat et à la vanille
Que puis-je utiliser à la place de la pâte de gousse de vanille?
- Vous pouvez certainement remplacer la pâte de gousse de vanille par l'extrait de vanille - utilisez 1 cuillère à café pour cette recette. Si vous avez une gousse de vanille que vous aimeriez utiliser (ce qui serait aussi incroyable!), J'utiliserais les graines grattées de 1/2 pod à la vanille pour cette recette.
Puis-je tourbillonner le chocolat et la vanille dans ces tasses de pudding?
- Oui, j'ajouterais chaque saveur aux tasses de Dollops, puis je prendrais un couteau à beurre pour les tourbillonner doucement avant de se détendre. Assurez-vous de servir dans des tasses en verre pour que les gens puissent voir les tourbillons!
Dois-je refroidir mon pudding au chocolat et à la vanille avant de manger?
- Non, j'adore le pudding chaud, ce sera juste un peu plus lâche de texture que le pudding réfrigéré. Mais beaucoup préfèrent la texture plus ferme du pudding réfrigéré.
Tasses de pudding au chocolat et à la vanille
La pâte de gousses à la vanille et le chocolat de haute qualité font une tournure sophistiquée sur un favori de l'enfance dans mes tasses de pudding au chocolat et à la vanille!
Temps de préparation:10minutes
Temps de cuisson:10minutes
Temps de refroidissement:3heures
Temps total:3heures 20minutes
- 2 Cuillère à soupe beurre non salé, température ambiante
- 1 cuillère à café pâte de gousses à la vanille
- 3 onces chocolat doux-amer, haché
- 3/4 tasse sucre
- 3 Cuillère à soupe maïzena
- 1/2 cuillère à café sel
- 4 jaunes d'oeuf
- 2 tasses lait entier, plus 1 cuillère à soupe, divorcé.
- 1 tasse crème épaisse
Préparez deux bols à mélanger ~ Dans un bol à mélanger, ajoutez le beurre et la pâte de gousse de vanille. Dans le deuxième bol à mélanger, ajouter le chocolat haché et 1 cuillère à soupe de lait entier. Si vous avez deux passages à mailles fines, définissez une passoire sur chaque bol, si vous en avez un, il suffit de le régler sur l'un des bols. Mettez les deux bols de côté.
Dans une casserole moyenne, ajoutez le sucre, la fécule de maïs et le sel. Fouetter brièvement pour combiner.
Ajouter les jaunes d'oeuf et une petite touche de tout le moulink et fouetter tout bien jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Ajouter lentement le reste du lait et la crème épaisse, en fouettant au fur et à mesure que vous allez garder le mélange lisse.
Placer le mélange de lait à feu moyen et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit épaissi et commence à bouillonner. J'aime basculer entre l'utilisation d'un fouet et une spatule en silicone pour gratter le fond de la casserole pendant qu'il cuit et garder le mélange lisse. Vous voudrez le retirer du feu juste après avoir vu les premières bulles réelles monter à la surface, elle sera sensiblement épaisse.
Versez la moitié du mélange de pudding à travers votre passoire à mailles fines dans le bol avec la pâte de gousse de vanille et le beurre, et versez l'autre moitié à travers une passoire (vous pouvez utiliser la même) dans le bol avec le chocolat et le lait. (Ne vous inquiétez pas de diviser exactement le mélange en deux, mais si vous le pouvez, errez-vous du côté de l'ajout d'un peu moins au bol avec le chocolat, car le chocolat haché ajoutera un peu plus de volume.)
Mélanger bien la vanille et les puddings au chocolat pour incorporer tous les ingrédients.
Faites vos tasses de pudding en versant ou en cuillère un peu de pudding au chocolat, puis un peu de pudding à la vanille dans chacune de vos tasses.
Situé au réfrigérateur pour se détendre pendant quelques heures, jusqu'à la nuit. (Remarque: vous pouvez également servir ce pudding chaud si vous le souhaitez. C'est très bien de cette façon, mais sera un peu moins épais.)
J'ai utilisé de petits pots en verre avec environ une capacité de 1/2 tasse pour mon pudding, et vous devriez facilement obtenir 6 portions de cette façon. Si vous utilisez des conteneurs plus grands ou plus petits, le nombre de portions peut varier.
Cours:Dessert
Cuisine:Américain
Mot-clé:chocolat, dessert, pudding, vanille
Calories:452 kcal·Glucides:42 g·Protéine:7 g·Graisse:29 g·Graisses saturées:17 g·Graisse polyinsaturée:2 g·Graisse monoinsaturée:8 g·Trans-gras:0,2 g·Cholestérol:195 mg·Sodium:244 mg·Potassium:255 mg·Fibre:1 g·Sucre:36 g·Vitamine A:1012 Iu·Vitamine C:0,2 mg·Calcium:152 mg·Fer:1 mg
Les informations nutritionnelles sont fournies par courtoisie et est une estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que la vue de Great Island tente de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
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