Saviez-vous que vous pouvez utiliser une cocotte minute comme cuiseur à riz ? Voici comment préparer du riz Instant Pot, y compris du riz brun et du riz blanc.
L'une des raisons pour lesquelles Alex et moi ne voulions pas acheter d'Instant Pot était que nous avions trop de gadgets. Nous préférons adopter une approche minimaliste des ustensiles de cuisine. Mais saviez-vous que vous pouvez utiliser un Instant Pot comme un cuiseur à riz ? Nous avons donné le coup d'envoi à notre cuiseur à riz et nous ne l'avons jamais regretté depuis ! Voici comment cuisiner le meilleur riz Instant Pot, y compris les instructions pour les deuxet du riz blanc. C'est à peine plus rapide que la cuisinière, mais cela fonctionne parfaitement à chaque fois !
Qu’est-ce qu’un Instant Pot/autocuiseur ?
Un Instant Pot est un autocuiseur électrique programmable. Alors que certaines personnes se méfient des autocuiseurs en raison des dangers de ceux utilisés dans les années 1970, les autocuiseurs d'aujourd'hui sont sûrs et deviennent courants.
La cocotte minute que nous utilisons est de la marque Instant Pot :nous utilisons ce pot instantané de 6 litres. Mais il existe bien d’autres marques de cocottes électriques. Le concept est de cuire les aliments à haute pression, ce qui réduit le temps de cuisson et permet une cuisson uniforme. Nous aimons le fait que cela éloigne les choses de la cuisinière, là où nous cuisinons habituellement d'autres composants de nos repas.
Comment faire cuire du riz Instant Pot (riz à l'autocuiseur)
Alex et moi cuisinons pas mal de riz, mais ce n'est que récemment que nous avons maîtrisé notre méthode pour le riz Instant Pot. Comme indiqué ci-dessus, la cuisson du riz dans l’Instant Pot n’est que quelques minutes plus rapide que sa cuisson sur la cuisinière. Alors pourquoi s’embêter à apprendre à cuire du riz dans un Instant Pot ? Nous aimons le fait qu'il cuit parfaitement à chaque fois et nous n'avons pas à nous soucier de vérifier une casserole qui mijote sur la cuisinière. De cette façon, c'est comme un cuiseur à riz.
Notre formule magique pour notre riz Instant Pot est la suivante, et elle est différente pour le riz blanc et. Cette recette concerne actuellement uniquement le riz à grains longs ; nous le mettrons à jour une fois que nous aurons testé le riz à grains courts ! Utilisez l'autocuiseur pour effectuer les opérations suivantes :
- Riz blanc instantané en pot :Cuire sous pression à puissance élevée pendant 8 minutes, puis utiliser le processus de libération naturelle pendant 10 minutes.
- Pot instantané:Cuire sous pression à puissance élevée pendant 20 minutes, puis utiliser le processus de libération naturelle pendant 10 minutes.
Comme toujours, nous avons constaté qu’il existe des variations dans les marques de riz et les marques d’Instant Pot/autocuiseur. Si le timing de cette recette de riz Instant Pot est un peu décalé, vous pouvez apporter des ajustements mineurs au temps de cuisson. Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous comment cela se passe pour vous !
Nous avons préparé du riz Instant Pot pour notrerecette! Voici quelques autres de nos.
Comment congeler du riz
Nous avons constaté que la cuisson de deux tasses de riz fonctionne de la manière la plus fiable avec cette recette facile d'Instant Pot. Si vous préparez une recette qui ne nécessite qu'une tasse de riz, je vous recommande de préparer du riz dans l'Instant Pot comme l'indique la recette ci-dessous et de congeler les restes pour plus tard.
Pour congeler du riz, vous devez d’abord le laisser refroidir complètement sur le comptoir ou au réfrigérateur. Cela empêchera le riz de coller ensemble une fois congelé. Vous pouvez ensuite congeler le riz dans un sac ou un récipient de congélation. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer le riz, mettez-le simplement au micro-ondes ou réchauffez-le sur la cuisinière avec un peu d'eau.
Vous recherchez des recettes Instant Pot végétariennes et végétaliennes ?
Les Instant Pots et les autocuiseurs sont utiles pour cuisiner toutes sortes d’aliments : et pas seulement la viande ! En plus de ce riz Instant Pot, nous commençons à constituer une collection de. Vous pouvez préparer du quinoa à l'autocuiseur, des haricots secs et des pois chiches, de la purée de pommes de terre et même des soupes. Voici quelques-unes de nos recettes d’autocuiseur préférées.
- Bases :||||||
Cette recette est…
Vegan, végétarien, à base de plantes et sans gluten.
5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile
Aucun avis
Saviez-vous que vous pouvez utiliser une cocotte minute comme cuiseur à riz ? Voici comment préparer du riz Instant Pot, y compris les deuxet du riz blanc.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 25 minutes
- Rendement: À propos6 tasses 1x
- Catégorie: Plat d'accompagnement
- Méthode: Autocuiseur
- Cuisine: International
- 2 tassesriz à grains longs blanc ou brun (grain long américain, basmati ou jasmin)*
- 2 tasseseau
- . Ajoutez-le ensuite ainsi que l’eau dans l’Instant Pot et remuez. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position « Étanchéité ».
- Cuire à haute pression SOIT : 8 minutes (riz blanc) ou 20 minutes () :Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage « Haute pression » est sélectionné et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 5 minutes pour que la casserole « préchauffe » et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
- Libération naturelle pendant 10 minutes :Après le bip de l’Instant Pot, réglez une minuterie et attendez 10 minutes pour laisser l’Instant Pot relâcher naturellement la pression. Ensuite, évacuez toute vapeur restante en déplaçant l'évent sur « Venting », en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. (L'indicateur de pression dans le couvercle peut baisser tout seul pendant ce temps, ce qui signifie qu'il ne reste plus de vapeur dans la casserole.)
- Ouvrez le couvercle et mélangez le riz avec une fourchette. Incorporerau goût. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. (Remarque : lorsque vous réchauffez des restes, il est utile d'ajouter un tout petit peu d'eau, puis de réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes ; l'ajout d'eau aide à réhydrater le riz afin qu'il ne soit pas sec !)
Remarques
*Remarque sur les quantités : nous avons constaté que la cuisson de 2 tasses de riz fonctionne de la manière la plus fiable dans notre Instant Pot. Si vous préparez une recette qui ne nécessite que 1 tasse de riz, vous pouvez congeler les restes et réchauffer. 1 tasse de riz sec donne environ 3 tasses de riz cuit.
