Voici comment préparer un expresso à la maison : avec ou sans machine ! Ces méthodes permettent d’obtenir le meilleur expresso à siroter tel quel ou à ajouter aux boissons.

Il n'y a rien de mieux qu'un espresso riche et amer avec une couche de crème mousseuse. Cette méthode italienne de préparation du café est au sommet de nos méthodes de préparation du café. Mieux encore, une fois que vous maîtrisez l'espresso, vous pouvez préparer toute une série detout comme votre coffeeshop préféré : le,,,, et plus encore.
Quelle est la meilleure façon de préparer un expresso ? Pouvez-vous faire? Voici toutes les meilleures façons de préparer un expresso, classées par ordre de préférence avec les avantages et les inconvénients de chacune.
Comment préparer un expresso à la maison : les meilleures méthodes
L'espresso est une façon italienne de préparer du café en doses très concentrées. Un seul shot d’espresso équivaut à 1 once et un double shot à 2 onces. L'espresso peut être siroté dans de petites tasses ou utilisé comme base pour des boissons expresso populaires comme le,,, et plus encore. Pour préparer un expresso, l’eau est forcée à travers des grains de café finement moulus à très haute pression. Un expresso acrèmesur le dessus : une mousse brun clair qui ajoute une saveur riche et une texture mousseuse.
Comment faire un expresso à la maison ? Si vous voulez un expresso de qualité supérieure, un comptoirc'est là que ça se passe. La saveur est meilleure que n’importe quelle méthode que vous trouverez ! Mais il existe quelques autres méthodes qui peuvent se rapprocher d’un excellent expresso. Voici un aperçu des meilleures méthodes d'espresso, puis faites défiler vers le bas pour en savoir plus sur chaque méthode :
- Machine à expresso portative
- presse française
- Pot à moka
- Aéropress

Méthode 1 : Machine à expresso
La meilleure façon de préparer un expresso ? Avec un! Voici ce qu'il faut savoir :
Un comptoir fait le meilleur expresso au goût, sans exception.Son goût est aussi bon qu'un coffeeshop, avec une riche couche de crème. Ce type de machine est similaire à ce que l'on voit un barista utiliser : elle se pose sur le comptoir et moud le café. De nombreuses machines à expresso sont également équipées d'une buse vapeur : elle produit le meilleur lait cuit à la vapeur pouret.
Avantages et inconvénients :Les machines à expresso de comptoir sont l’option la plus chère, allant d’environ 300 $ à plusieurs milliers de dollars. Mais si vous êtes puriste, cela vaut le coup pour la haute qualité. C'est le meilleur choix pour un connaisseur de café qui souhaite vivre une expérience expresso haut de gamme à la maison.
Recommandation de produit :Voici leBrévilleque nous utilisons : il fonctionne à merveille et fait le meilleur expresso que nous ayons eu en dehors de l'Italie. C'est encore mieux que de nombreux coffeeshops, à notre avis ! C'est cher, mais ça vaut le coup pour les amateurs de café.
Accessoires:Assurez-vous d'obtenir unfrapper la boîteà utiliser avec votre. Il est utile pour tasser et jeter le marc de café utilisé.
Comment faire un expresso avec une machine à expresso
- Moudre le café :Utilisez du café torréfié expresso, environ 9 grammes pour un seul expresso et 18 grammes pour un double expresso. Moudre le café jusqu'à ce qu'il soit moulu très finement. Différentes torréfactions et marques de grains nécessiteront une mouture différente pour votre machine. Vous devrez peut-être effectuer quelques tests pour que le réglage soit parfait.
- Emballer et tasser le marc de café :Ajoutez le marc de café dans le panier à expresso (porte-filtre) jusqu'à ce qu'il déborde légèrement. Utilisez le pilon pour presser uniformément le marc dans le porte-filtre, en appuyant très fermement jusqu'à ce qu'il soit complètement comprimé. Placez le porte-filtre sur une serviette pliée avant de le tasser, ou le meilleur outil est unfrapper la boîtepour tasser et jeter les marcs usagés. Il est important que le marc de café soit aussi uniforme et droit que possible pour obtenir le meilleur espresso possible.
- Tirez le coup :Placez le porte-filtre dans leet appuyez sur le bouton pour tirer le coup. La plupart des machines à expresso domestiques disposent d’une option automatique à cet effet. Un expresso bien tiré durera environ 25 à 30 secondes et aura une saveur d'espresso profonde avec une belle crème mousseuse.
- Tenez compte des éventuels ajustements :Il faut un certain temps pour déterminer la finesse de la mouture du café et la quantité de café à utiliser : la pratique rend parfait ! Si le shot est aqueux, utilisez un peu plus de marc de café ou une mouture plus fine sur le café. Si une dose prend plus de 30 secondes, réduisez la quantité de marc de café ou utilisez une mouture plus grossière sur le café.



Méthode 2 : Machine à expresso portable
Notre deuxième choix est beaucoup moins cher, mais proche duen qualité : une machine à expresso portable manuelle ! Voici ce que c'est :
- Une machine à expresso portable est le meilleur moyen de préparer un expresso sans machine.Ce petit appareil vous permet de pousser manuellement l'eau du café vers la tasse. Il est petit, portable et facile à utiliser en voyage ou au bureau.
- Avantages et inconvénients :La machine à expresso portable produit un expresso de qualité légèrement inférieure à celle de la: la saveur n'est pas aussi savoureuse et la crème n'est pas aussi riche et abondante. Cependant, la saveur est étonnamment bonne et à 65 $, c'est une bonne affaire ! Il est également petit et facile à cacher dans des armoires ou à emporter en voyage.
- Recommandation de produit :Nous utilisons cecimachine à expresso portativeet ça marche très bien.
- Comment faire :Suivez les instructions sur l'emballage pour savoir comment utiliser cet appareil.
Méthode 3 : expresso à presse française
La presse française est un excellent moyen de préparer un expresso : et elle est parfaite si vous en avez déjà une sous la main ! C'est notre premier choix pour préparer un expresso sans outil spécifique, car la saveur est assez comparable à la vraie.
- Une presse française est un appareil permettant de préparer du café dans un petit pichet.Il est le plus souvent utilisé pour le café infusé, mais il fonctionne également pour l'espresso.
- Avantages et inconvénients :La presse française ne peut pas obtenir une crème mousseuse comme les deux premières méthodes de préparation d'espresso et vous vous retrouverez avec des sédiments dans votre tasse. Mais pour une méthode de café infusé, la saveur se rapproche assez de celle d’un véritable expresso. C'est idéal pour préparer un expresso pourou un. La plupart des presses françaises coûtent entre 35 et 40 dollars et vous pouvez également les utiliser pour préparer du café.
- Recommandation de produit :CePresse française Bodumest une option de haute qualité.
- Comment faire :Aller à.

Méthode 4 : Moka expresso
Leest un excellent moyen d'obtenir un café foncé et richement aromatisé. Ce n'est pas tout à fait un expresso, mais son goût est si similaire que vous pouvez l'utiliser comme substitut à. C'est plutôt unque l'espresso. Le Moka Pot est également connu sous le nom de Bialetti, qui est le nom de la marque.
- Le Moka Pot est une méthode sur la cuisinière permettant de préparer un café fort en forçant la vapeur à travers le marc de café.Il donne un café délicieusement riche et est populaire en Europe et aux États-Unis.
- Avantages et inconvénients :La saveur que vous pouvez obtenir avec un Moka Pot est fantastique. Mais il s'agit en fait d'un café torréfié très fort, pas techniquement d'un expresso (il n'obtient pas de crème et manque d'une partie de la richesse de la saveur). Il donne une tasse de 5 onces, alors qu'un seul expresso fait 1 once et un double shot fait 2 onces. Mais cela fonctionne bien comme option pour les boissons expresso ! À 35 $ pour un pot, c'est une bonne affaire.
- Recommandation de produit :Voici le6 tasses de cafetière à Mokanous utilisons.
- Comment faire :Aller à.

Méthode 5 : expresso Aeropress
Vous pouvez préparer un expresso avec un Aeropress, mais ce n'est pas notre premier choix en termes de saveur. Utilisez-le uniquement si c’est la seule option dont vous disposez !
- Un Aeropress est un cylindre en plastiqueutilisé pour préparer une seule tasse de café. Il est portable, bon marché et facile à nettoyer, ce qui en fait un moyen accessible de préparer du café.
- Avantages et inconvénients :L'Aeropress est très bon marché à 30 $. Mais cette méthode fait des sacrifices majeurs sur la saveur. L'espresso Aeropress a un goût plus amer et plat que les autres méthodes et n'a pas de crème signature. N'utilisez cette méthode que si c'est votre dernier recours.
- Recommandation de produit :Voici le1 à 3 tasses d'Aeropressnous utilisons.
- Comment faire :Aller à.

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5depuis1revoir
Voici comment préparer un expresso à la maison ! Préparez 1 ou 2 expressos avec unmachine à expresso, ou optez pour l’une des méthodes alternatives répertoriées.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Durée totale : 5 minutes
- Rendement: 1expresso simple ou double1x
- Catégorie: Boire
- Méthode:
- Cuisine: Café
- Régime: Végétalien
- 9 grammescafé torréfié expresso pour une dose unique, 18 grammes pour une dose double
- (ou consultez les méthodes alternatives dans la note ci-dessous !)
- Boîte à frapper
*Note:La méthode ci-dessous fonctionne pour toutes les machines à expresso de comptoir. Ou suivez ces méthodes alternatives : 1. Utilisez unselon les instructions sur l'emballage. 2. Faire3. Faire. 4. FaireAéropress Expresso.
- Moudre le café :Moudre le café jusqu'à ce qu'il soit moulu très finement. Différentes torréfactions et marques de grains nécessiteront une mouture différente pour votre machine. Vous devrez peut-être effectuer quelques tests pour que le réglage soit parfait.
- Emballer et tasser le marc de café :Ajoutez le marc de café dans le panier à expresso (porte-filtre) jusqu'à ce qu'il déborde légèrement. Utilisez le pilon pour presser uniformément le marc dans le porte-filtre, en appuyant très fermement jusqu'à ce qu'il soit complètement comprimé. Il est utile d'avoir quelque chose sur lequel appuyer pour tasser afin de ne pas endommager le compteur ou le filtre. Placez le porte-filtre sur une serviette pliée avant de le tasser, ou le meilleur outil est le rebord d'unfrapper la boîte(vous pouvez également l'utiliser pour jeter les marcs utilisés). Il est important que le marc de café soit aussi uniforme et droit que possible pour obtenir le meilleur espresso possible.
- Tirez le coup :Placez le porte-filtre dans leet appuyez sur le bouton pour tirer le coup. La plupart des machines à expresso domestiques disposent d’une option automatique à cet effet. Un shot bien tiré durera environ 25 à 30 secondes et aura une saveur d'espresso profonde avec une belle crème (garniture mousseuse).
- Tenez compte des éventuels ajustements :Il faut un certain temps pour affiner la mouture du café et le processus de bourrage. Ne vous inquiétez pas si ce n'est pas tout à fait correct du premier coup ! Si vous trouvez que le shot est aqueux, utilisez un peu plus de marc de café ou utilisez une mouture plus fine sur le café. Si la prise dure plus de 30 secondes, réduisez la quantité de marc de café ou utilisez une mouture plus grossière sur le café.
Plus de boissons expresso
L’avantage de préparer un expresso à la maison ? Vous pouvez l'utiliser pour faire le meilleur! Voici quelques-unes des meilleures boissons à essayer :
- Optez pour notre préféré, le(expresso avec de l'eau)
- Faire un classique,ou
- Prenez un crémeux,,ou
- Devenez mousseux avec un
- Optez pour un
- Ajoutez du chocolat pour un résultat riche et crémeux
- Faire un rhume,,,ou
À propos des auteurs
Sonja et Alex
Salut! Nous sommes Sonja et Alex Overhiser, auteurs des livres de cuisine acclamésUn couple cuisineetCuisine assez simple?et un vrai couple qui cuisine ensemble. Nous avons fondé le site Web A Couple Cooks en 2010 pour partager des recettes de saison et la joie de cuisiner à la maison. Nous proposons désormais plus de 3 000 recettes éprouvées, notamment des recettes de régime méditerranéen, végétaliennes, végétariennes, pescatariennes, smoothies, cocktails et bien plus encore !