Cegâteau aux carottes au four à l'avoinea vraiment le goût du gâteau! C'est une version du petit déjeuner de la vraie chose qui est délicieusement sucrée et confortable, garnie de yaourt grec «glaçage». Bienvenue dans votre nouveau petit déjeuner sain préféré!
Il semble vraiment qu'il y ait une saison de gâteaux de carottes, à partir de la fin de l'hiver avec nous tous rêvant pour le printemps. Voici donc une recette où vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi (désolé): un gâteau à l'avoine cuit au gâteau aux carottes fait d'ingrédients principalement sains qui a vraiment un goût de gâteau!
Il est confortable et réconfortant de la cannelle, du gingembre et de la muscade, et la cerise sur le gâteau (désolé encore!) Est une garniture de yaourt grec qui a le goût d'un glaçage au fromage à la crème sain. Il est facile de cuire une casserole et de manger des restes pendant des jours: ou de le faire pour un brunch de printemps, des Pâques et la fête des mères. C'est l'une des nouvelles recettes préférées que nous avons créées et nous sommes absolumentfrappé(Nos enfants aussi!). Nous avons hâte d'entendre ce que vous pensez!
Ce que les lecteurs aiment dans cette recette
«A fait ce gâteau à la carotte de farine d'avoine la nuit dernière pour le petit déjeuner ce matin et oh mon Dieu c'est divin! Si décadent et confortable. Goûte comme le gâteau aux carottes. J'ai également ajouté dans les raisins secs parce que pourquoi pas! Une recette gagnante à coup sûr, Yummm! » -Tanvee
Conseils pour le gâteau aux carottes au four à l'avoine
Si vous voulez faire un gruau de gâteau aux carottes sur la cuisinière, parlez ici. Nous l'avons testé, et quelque chose sur les noix chaudes et les raisins secs ne fonctionne tout simplement pas. Gâteau de carottecuitLa farine d'avoine est la voie à suivre! Il a beaucoup plus de goût de la texture de gâteau réelle. Voici quelques conseils pour la recette:
- Râper les carottes finement: Pour la meilleure texture, utilisez le côté fin de votre râpe. Cela aide les carottes à cuire correctement et à se fondre de manière transparente dans le gruau.
- Utilisez des raisins secs si vous le souhaitez.Notre famille a une chose étrange à propos des raisins secs dans la farine d'avoine, mais n'hésitez pas à les ajouter si vous aimez les raisins secs dans votre gâteau de carottes!
- Vérifier la cuisson: Le centre doit être réglé et non saillant lorsque vous le retirez du four. Il continuera de se rafraîchir alors qu'il refroidisse.
- Laisser reposer: Laissez le farine d'avoine cuit au four refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Cela l'aide à régler et facilite la servitude. Vous pouvez ensuite le couper en carrés comme «gâteau», ou simplement le déposer dans des bols.
Remarque sur l'avoine
Pour la meilleure texture dans votre farine d'avoine de gâteau aux carottes, nous vous recommandons d'utiliser l'avoine roulée à l'ancienne -N'utilisez pas d'avoine rapide ou d'avoine de coupe en acier. L'avoine roulée offre la texture moelleuse parfaite tout en absorbant les saveurs des carottes et des épices. L'avoine rapide peut devenir trop pâteuse, et l'avoine taillée en acier nécessite un rapport liquide différent et un temps de cuisson plus long.
Idées de garniture
Les bonnes garnitures peuvent faire passer la farine d'avoine cuite au gâteau aux carottes au niveau supérieur! Notre préféré est que le «glaçage» du yaourt grec, mais il y a beaucoup d'idées:
- Yaourt grec mélangé avec du sirop d'érableet vanille pour un effet de «glaçage au fromage à la crème» plus sain
- Des noix supplémentaires pour un croquant supplémentaire- Tu peux faireSi tu aimes
- Arrosage du sirop d'érable
- Saupoudrer de cannelle ou de muscade
Stocker les restes et faire des conseils
Ce farine d'avoine de gâteau aux carottes est idéal pour la préparation des repas et les magasins magnifiquement. Voici comment tirer le meilleur parti de vos restes:
- Réfrigérateur: Stocker les restes dans un conteneur hermétique jusqu'à 1 semaine. Il a un bon goût froid ou à température ambiante, ou vous pouvez réchauffer au micro-ondes si vous le souhaitez.
- Congélateur: Coupez la farine d'avoine refroidie en parties individuelles, enveloppez étroitement dans une pellicule plastique et placez-le dans un récipient en sécurité congélateur. Geler jusqu'à 3 mois.
- Faire l'option: Préparez tout le mélange la veille, couvrez et réfrigérez toute la nuit. Le matin, laissez-le reposer à température ambiante pendant que le four préchauffe, puis cuire comme indiqué. Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
Notes diététiques
Cette recette est sans gluten et végétarienne. Pour les produits laitiers, utilisez du lait à base de plantes; Pour végétalien, utilisez du lait et du lait à base de plantes et un.
Pour une version sans noix, omettez simplement les noix ou les pacanes et utilisez plutôt des raisins secs.
Questions fréquemment posées
Comment puis-je réduire la teneur en sucre?
Ce farine d'avoine cuite au gâteau aux carottes est délicieusement sucré tel quel. Vous pouvez légèrement réduire le sirop d'érable; Envisagez d'ajouter une banane mûre en purée supplémentaire pour la douceur naturelle.
Puis-je faire cela en parties individuelles?
Nous vous recommandons de faire la recette telle qu'elle est écrite, puis de couper des parties individuelles et de les stocker séparément.
Puis-je faire de la flocaire de gâteau aux carottes de la cuisinière?
Nous avons testé quelques versions de flocons d'avoine de gâteau aux carottes de cuisinière, mais les saveurs ne fonctionnent pas aussi bien (particulièrement chaudes). La farine d'avoine cuite est la voie à suivre!
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Ce farine d'avoine cuite au gâteau aux carottes a vraiment un goût de gâteau! C'est une version du petit déjeuner de la vraie chose qui est délicieusement sucrée et confortable, garnie de yaourt grec «glaçage». Bienvenue dans votre nouveau petit déjeuner sain préféré!
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Temps total: 1 heure
- Rendement: 9 1x
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Cuit
- Cuisine: Petit-déjeuner
- Régime: Végétarien
Pour la farine d'avoine
- 1grand œuf (oupour végétalien; Voir les notes)
- 1 ½ tasselait de choix
- ½ tassesirop d'érable
- 2 cuillères à soupehuile d'olive (ou huile de noix de coco raffinée fondu)
- ½ cuillère à soupeExtrait de vanille pure
- 2 tassesavoine roulée
- 1 cuillère à cafélevure chimique
- 1 ½ cuillère à cafécannelle
- ½ cuillère à cafégingembre
- ¼ cuillère à cafénoix de fouet
- ½ cuillère à café
- 3grandes carottes, finement craquées (à propos1 ½ tasse)
- ¼ tasseraisins secs (facultatif)
- ¼ tassepacanes hachées
Pour le yaourt grec «glaçage»
- 1 tasseYaourt grec
- 2 cuillères à soupesirop d'érable
- 1 cuillère à cafévanille
- Préchauffer le four à 375 ° F. Butter une casserole 8 x 8 ″ ou 9 x 9 ″ ou 7 x 11 petites cocotte.
- Dans un bol moyen, fouetter l'œuf, puis fouetter le lait, le sirop d'érable, l'huile et la vanille. Ajouter l'avoine roulée, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade et. Mélanger soigneusement pour les combiner dans les ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que toutes les épices soient intégrées. Incorporer les carottes et si vous utilisez, les raisins secs.
- Versez le mélange de flocons d'avoine dans la casserole préparée. Ajoutez les pacanes dans une couche sur le dessus.
- Cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que le mélange d'avoine soit réglé. Retirer du four et laisser refroidir pendant au moins 10 minutes. (La texture se déroulera complètement une fois qu'elle refroidira à température ambiante.)
- Si la fabrication du yaourt grec «glaçage» mélangez les ingrédients et réfrigérez jusqu'à servir.
- Pour servir, couper en 8 à 9 pièces. Arroser de sirop d'érable et / ou servir avec le yaourt grec «glaçage». Conservez les restes réfrigérés jusqu'à 1 semaine: Mangez froid ou réchauffez dans un four à 350 ° F ou un micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Notes
Variation végétalienne:Utiliser unet le lait d'avoine. Pour la garniture, essayezou utilisez du yaourt végétalien.
Faire l'option: Préparez tout le mélange la veille, couvrez et réfrigérez toute la nuit. Le matin, laissez-le reposer à température ambiante pendant que le four préchauffe, puis cuire comme indiqué. Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
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À propos des auteurs
Alex et Sonja
Salut! Nous sommes Alex & Sonja Overhiser, auteurs des livres de cuisine acclamésUn couple cuisineetCuisine assez simple—Et un vrai couple qui cuisine ensemble. Nous avons fondé le site Web de deux Cooks en 2010 pour partager des recettes saisonnières et la joie de la cuisine à domicile. Maintenant, nous avons plus de 3 000 recettes bien testées, notamment le régime méditerranéen, le végétalien, le végétarien, le pescatarien, les smoothies, les cocktails et plus encore!
